為什麼我們應該專注於吃堅果？

為什麼我們應該專注於吃堅果？

儘管核桃對身體有眾所周知的好處，因為它含有有益於心肌和動脈的有益脂肪和 omega-3 酸，核桃在降低體內有害膽固醇水平方面具有神奇的作用。

一項新研究的結果顯示，在日常飲食中加入半杯核桃，可以將膽固醇水平降低約 8.5%，並降低患心髒病的風險。

據英國報紙《每日郵報》援引《循環》雜誌報導，巴塞羅那診所醫院的研究人員對 628 名年齡在 63 至 79 歲之間的健康志願者進行了為期兩年的實驗。

研究人員發現，每天吃核桃的人的低密度脂蛋白 (LDL) 膽固醇水平較低，這與心髒病和中風的風險增加有關。

更少的低密度脂蛋白顆粒

每天吃核桃的研究參與者的血液中 LDL 顆粒的總數，尤其是小顆粒的總數也減少了。

減少動脈硬化

研究人員解釋說，該組參與者每天吃半杯核桃，在研究 24 個月後，他們的 LDL 水平平均降低了 4.3 毫克/分升。 同時，總膽固醇平均下降 8.5 mg/dL。

降低患心髒病的風險

結果發現，經常食用堅果與降低 4.3% 的 LDL 顆粒總數和 6.1% 的小 LDL 顆粒有關，這兩個已知變量都與降低心血管疾病的風險有關。

此外，研究人員發現，每天吃核桃的組中，中密度脂蛋白（IDL）膽固醇（低密度脂蛋白的前體）也有所下降，並指出同一組中低密度脂蛋白膽固醇的變化因性別而異。

雖然尚未找到原因，但男性的平均下降率為 7.9%，而女性則為 2.6%。

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