如何通過食物改善情緒？

如何通過食物改善情緒？

有許多超級食品可以改善認知功能並預防抑鬱症狀。研究人員和專家表示，像黑巧克力這樣的超級食品可以增強認知功能並有助於預防抑鬱症，而綠葉蔬菜則有助於減緩認知能力下降。 Deseret News 發表的一份報告包含了有關五種超級食品對心理健康和大腦健康的益處的科學支持細節：

1.羽衣甘藍和葉類蔬菜

菠菜和瑞士甜菜等深色綠葉蔬菜有益於大腦健康，有助於減緩認知能力下降。 每天食用深色綠葉蔬菜可以增強認知功能，包括記憶力、心理反應時間、決策過程，甚至情緒。

2018 年發表在《神經病學》雜誌上的一項研究發現，每天吃一份綠葉蔬菜的人與減緩記憶力等認知技能下降之間存在聯繫。

研究人員對大約 11 名沒有癡呆症的老年人進行了平均五年的跟踪調查。 事實證明，那些每天至少吃一份綠葉蔬菜的人，比那些很少或從不吃深色綠葉蔬菜的人，認知能力要年輕大約 XNUMX 歲。

研究資深作者瑪莎·莫里斯（Martha Morris）在芝加哥拉什大學醫學中心研究營養和大腦健康，她告訴《洛杉磯時報》：“吃綠葉蔬菜與減緩認知能力下降獨立相關，這意味著這一類食物含有更多。”可以保護大腦的營養素。”

2. 黑巧克力

黑巧克力通常被認為是一種享受，但它實際上對健康有很多好處。 它們富含纖維、鐵、鎂和抗氧化劑。 黑巧克力還可以改善大腦功能。

2020 年進行的一項研究結果顯示，“每日飲用可可的短期和中期效果可以為年輕人提供更好的語言學習、記憶和注意力方面的認知表現，從而有利於學業成績。”

黑巧克力還對情緒和心理健康產生積極影響。 倫敦大學學院 2019 年的一項研究還發現，吃黑巧克力的人出現抑鬱症狀的機率明顯低於那些根本不吃巧克力的人。

3.富含Omega-3的魚

鮭魚、金槍魚和鳳尾魚等魚類富含 omega-3 脂肪酸，對身體有很多好處，包括改善大腦健康。 根據最近發表在《神經病學雜誌》上的一項研究，食用富含omega-3 脂肪酸的飲食的中年人的海馬體體積更大，海馬體是大腦中在記憶和學習中起著至關重要作用的部分，因此能夠更好地理解複雜的細節。

4.堅果

每天吃一把堅果可以降低患抑鬱症的風險。 今年發表在《臨床營養學雜誌》上的一項最新研究發現，每天吃一把堅果可使抑鬱症風險降低 17%。

研究人員發現，每天吃 30 克堅果（杏仁、核桃、榛子、開心果、腰果和巴西堅果）的中老年人服用抗抑鬱藥或患抑鬱症的可能性較小。

每日攝入堅果還對記憶力和大腦健康產生積極影響。 每天吃 60 克堅果（約半杯杏仁）可以增加語言記憶和大腦的血液流動。

5. 覆盆子、草莓和藍莓

覆盆子、草莓和藍莓富含類黃酮，眾所周知，它們有助於改善記憶力和減緩與年齡相關的認知能力下降。 “對於那些希望改善大腦健康的人來說，每天在飲食中添加少量漿果是建議的首要也是最簡單的改變之一，”波士頓馬薩諸塞州總醫院營養和生活方式精神病學主任 Uma Naidu 博士說。

倫敦國王學院進行的研究表明，每天吃一把藍莓可以改善大腦功能，包括改善記憶力和提高注意力任務的準確性。

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