對於糖尿病患者，這裡有這些早餐小貼士

對於糖尿病患者，這裡有這些早餐小貼士

我們中的許多人都聽說過“早餐是一天中最重要的一餐”這句話，雖然對於這句名言有不同的看法，但毫無疑問，早餐習慣會對身體產生影響。 說到血糖，有很多因素都在這個範圍內，一個人吃什麼（或不吃什麼）可以位居榜首。 雖然糖尿病患者應特別關注控制血糖，但避免使我們的身體難以維持健康血糖水平的習慣符合每個人的最佳利益。

根據 It This Not That 發表的一份報告，對血糖最不利的四種早餐習慣是：

1-沒有吃足夠的纖維

纖維是一種有價值的營養素，具有多種功能，從改善消化規律和血液膽固醇到增加飽腹感和減緩碳水化合物釋放到血液中。

當一個人吃低纖維而富含碳水化合物的早餐時，例如加果醬的白吐司，這頓飯中的碳水化合物會比食用纖維含量較高的相同碳水化合物更快地進入血液。

碳水化合物的快速增加會導致餐後血糖升高和降低，這會影響能量水平和食慾。

對於沒有糖尿病的人來說，身體配備了很好的胰島素來幫助這個過程。 然而，隨著時間的推移，身體有效應對這種糖分增加的能力可能會減弱。 為了緩和胰腺所需的反應，營養學家建議在早餐中加入纖維。

一個好的經驗法則是每 1 克碳水化合物至少含有 5 克纖維。 這個簡單的數學可以通過查看營養成分面板來完成，如果有疑問，可以用全穀物代替白麵包，在早餐中添加水果，以及其他高纖維食物，如燕麥片、蕎麥和蔬菜。

2-不吃早餐

雖然對於吃早餐的重要性可能存在一些不同的看法，但不吃早餐會產生一些生理反應。 事實上，一項針對 XNUMX 型糖尿病患者的研究指出，不吃早餐與較高的平均血糖濃度和較低的血糖控制率有關。

這些觀察結果尤其令人擔憂，因為糖尿病患者血糖控制不佳會增加患心臟和神經疾病以及腎臟損害的風險，以及其他器官和組織的損害。

對於沒有糖尿病的人來說，不吃早餐會產生相反的效果。 在長時間禁食期間，例如當您不吃早餐時，您的血糖水平可能會下降。 對於某些人來說，這種變化可能並不明顯； 對於其他人來說，低血糖會導致低血糖症狀，例如心跳加快、顫抖、出汗、煩躁和頭暈。

3- 蛋白質含量低

均衡膳食是一種含有碳水化合物、蛋白質、纖維和脂肪的膳食。 如果一頓飯缺乏所有這些成分，維生素和礦物質的含量就會降低，從而導致高血糖。

身體會付出很多努力來分解和消化蛋白質，當一個人將這種營養物質與碳水化合物一起消耗時，它可以減緩碳水化合物釋放到血液中的速度。

4- 缺乏健康脂肪

與蛋白質類似，脂肪也會減緩碳水化合物的消化，這有助於降低高血糖的可能性。 健康脂肪也被認為是飽和營養素，這意味著一個人在早餐後會長時間感到飽腹感。 由於脂肪的飽和益處，包括這些營養素的均衡膳食可能會限制零食和份量，以進一步幫助控制血糖。

健康的脂肪，例如鱷梨、堅果和堅果醬中的不飽和脂肪，可以減少體內的炎症，而且在將它們加入膳食之前通常不需要太多準備。 例如，在全麥吐司中加入半個鱷梨而不是果醬，在蘋果中加入堅果醬以增加蛋白質和脂肪，並撒上花生醬。