關於葡萄與眼睛健康關係的新訊息

關於葡萄與眼睛健康關係的新訊息

均衡飲食對於減肥至關重要，但某些食物可以幫助人體某些部位更長時間地保持最佳狀態。

英國《鏡報》引述《食品與功能》雜誌的報導稱，最新研究表明，每天吃葡萄水果有助於盡可能保持眼睛健康。

一杯半

這項新研究的結果表明，每天吃一杯半葡萄或 46 克葡萄粉的老年人在四個月的時間內實際上發現他們的眼睛健康有所改善。

這項研究是同類研究中的首項，研究了食用葡萄對黃斑色素累積的影響，黃斑色素是水果和蔬菜中發現的化合物，因其對視力有益而聞名。

“非常令人興奮”

「這項研究首次表明，食用葡萄有益於影響人類的眼睛健康，這非常令人興奮，尤其是隨著年齡的增長，」該研究的首席研究員 Jong-Eun Kim 博士說。 “葡萄是一種容易獲得的水果，研究表明，每天食用不超過一杯半的正常量即可產生有益效果。”

有害化合物

眼部疾病和視力問題在老年人中更為普遍，據研究人員稱，這些疾病的主要驅動因素之一是被稱為AGE 的有害化合物，當蛋白質或脂肪與血液中的糖結合時會形成這種化合物。 這些化合物會透過損害視網膜的血管成分而導致疾病，進而損害細胞功能。

抗氧化劑

膳食抗氧化劑可以防止 AGE 的形成，從而改善黃斑色素光密度 (MPOD)（視力健康的重要指標），從而有益於視網膜。 葡萄不僅富含維生素 C，還富含被稱為酚類化合物的抗氧化劑，可以防止身體產生有害的 AGE。

多重好處

研究人員對 34 名參與者進行了一項隨機人體研究，其中一些人每天吃一杯半葡萄，持續 16 週，而其他人則服用安慰劑。 食用葡萄的人的 MPOD 顯著增加，血漿抗氧化能力和總酚含量也有所提高。

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