Kombuishanddoeke kan jou doodmaak

Dit blyk dat kombuisdekor en benodigdhede nie meer deur gekleurde kombuishanddoeke aangevul word nie. Inteendeel, 'n onlangse studie het aan die lig gebring dat die gebruik van kombuishanddoeke vir veelvuldige doeleindes tot voedselvergiftiging kan lei.
Navorsers aan die Universiteit van Mauritius het meer as XNUMX handdoeke wat vir 'n maand in die kombuis gebruik is, ondersoek.
Die ondersoek het aan die lig gebring dat E. coli-bakterieë dikwels gevind word in handdoeke wat vir verskeie doeleindes gebruik word, soos om gereedskap en oppervlaktes skoon te maak en hande af te droog.

Die resultate het ook aangedui dat nat handdoeke wat deur vleisetende gesinne gebruik word, ook E. coli-bakterieë bevat.
Die gebruik van dieselfde handdoek vir meer as een doel verhoog die kanse dat bakterieë versprei en kan uiteindelik tot voedselvergiftiging lei.
Die resultate van hierdie studie is by die jaarlikse konferensie van die American Society for Microbiology in Georgia, VSA, aangebied.

Die ondersoek het bewys dat 49% van die handdoeke bakterieë kweek, wat die kanse verhoog dat dit gebeur met die toename in die aantal familielede en die teenwoordigheid van kinders onder hulle.

Die navorsers het die groei en voortplanting van bakterieë in veeldoelige kombuishanddoeke getoets
E. coli is 'n bakterie wat in die ingewande van mense en diere versprei, en die meeste van hulle is van 'n onskadelike tipe, maar sommige van hulle kan vergiftiging en ernstige infeksies veroorsaak.
“Die data dui daarop dat onhigiëniese praktyke tydens die hantering van nie-vegetariese voedsel tot die verspreiding van hierdie tipe bakterieë in die kombuis kan lei,” het hoofnavorser Sushila Prangya Hurdial gesê.
Sy het bygevoeg, "Daar moet gewaarsku word teen die gebruik van nat handdoeke, wat vir meer as een doel gebruik word. Familielede met kinders en volwassenes moet ook aandag gee aan higiëniese praktyke in die kombuis.”
Die studie het ook aangedui dat Astaphylococcus-bakterieë vanaf lae sosio-ekonomiese vlakke onder gesinne versprei het.
Hierdie tipe bakterieë kan lei tot voedselvergiftiging, aangesien dit vinnig by kamertemperatuur vermeerder, wat siektes kan veroorsaak en deur kook en pasteurisasie uitgeskakel kan word.