የመጥበሻ ጉዳትን ለመቀነስ ጠቃሚ ምክሮች

1- የባርቤኪው መሳሪያዎችን በተለይም ሮቲሴሪውን በደንብ ያፅዱ

2- ከምታጠበው ስጋ በተጨማሪ ከተለያዩ አትክልቶች በላይ

3- ከዶሮው ላይ ያለውን ቆዳ በማውጣት ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ ከያዘው ስጋ መራቅ እሳቱ ላይ የሚወድቀው ስብ ጎጂ ኬሚካሎች ወደ ስጋው እንዲደርሱ ስለሚያደርግ ነው።

4- በማብሰያው ውስጥ ተስማሚ የሆነ የሙቀት መጠን ጥቅም ላይ እንደዋለ ለማረጋገጥ ቴርሞሜትሩን ይጠቀሙ በጣም ከፍተኛ የሙቀት መጠን አይጠቀሙ.

5- ለረጅም ጊዜ የተጠበሰ ወይም የተቃጠለ ስጋን ከመብላት መቆጠብ ጎጂ የሆኑ ኬሚካሎች ተከማችተዋል.

6- ስጋውን ከመጠበስዎ በፊት በጨው ውሃ ፣ሎሚ ወይም ኮምጣጤ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ ማጠጣቱን ያረጋግጡ ፣ይህም ከማይክሮቦች ማምከን ይረዳል ።

7- ሙቀቱ ሁሉንም የስጋ ክፍሎች በፍጥነት እንዲደርስ ስጋውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ