Duz hər bir xəstəliyin və xəstəliyin səbəbidir

Duz, duzun səbəb olduğu bütün xəstəliklərdən sonra, çörək, pizza, şorba və bir sıra digər qidalarda gizlənə bilən natrium istifadəsini azaltmaq üçün yeni bir səhv və yeni, daha spesifik bir səbəbdir.

Milli Elmlər Akademiyalarının hesabatında tövsiyə olunan natriumun azaldılması xroniki xəstəlik riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.

Siyasət qurucularına rəhbərlik etməyə kömək edə biləcək hesabatda deyilir ki, natriumun azaldılması hətta bir şəxs böyüklər üçün icazə verilən gündə 2300 milliqramdan çox istehlak etsə belə, xroniki xəstəliklərdən qoruyur.

Əvvəllər limit gündəlik duz qəbulunu aşmanın sağlamlığa mənfi təsirləri sırasına əsaslanan indeksə əsaslanırdı.

Hesabatda duzun xroniki xəstəliklərlə əlaqələndirilməsinin pəhriz daxilində ilk tövsiyə olduğu qeyd edilib.