Апошнія даследаванні..цукар і тлушч не выклікаюць павелічэнне вагі

Падобна на тое, што пазбаўленне самага смачнага, чаго мы жадаем і любім, з ежы і прысмакаў не спрацуе ў нашых жаданнях, і наша мэта - схуднець, а таксама ўжыванне штучных падсалодвальнікаў і заменнікаў цукру, адным словам, таму што апошнія даследаванні здароўя прыйшлі да высновы, што цукар і тлушч не выклікаюць павелічэнне вагі, нягледзячы на ​​​​рэкамендацыі па харчаванню для тых, хто хоча схуднець. Вага паказвае на зніжэнне спажывання цукру або тлушчаў, але які варыянт найбольш прыдатны? Нядаўняе даследаванне, вынікі якога былі апублікаваныя ў «Journal of the American Medical Association» (JAMA), таксама паказала, што генетычная структура або механізм абмену інсуліну не аддаюць перавагу аднаму варыянту перад іншым.

Гэтыя адкрыцці могуць мець значныя наступствы для амерыканскага рынку страты вагі, які ацэньваецца ў 66 мільярдаў долараў, асабліва ў сувязі з апошнімі тэндэнцыямі ў гэтай галіне, якой з'яўляецца дыета #DNA_DNA, якая, як кажуць прамоўтары, заснавана на вызначэнні лепшай дыеты ў адпаведнасці з генамі кожнага чалавека.
Крыстафер Гарднер, прафесар медыцыны ў Стэнфардскім універсітэце ў Каліфорніі, ЗША, сказаў: «Мы ўсе чулі гісторыі пра аднаго, які прытрымліваўся дыеты, якая дасягнула выдатных вынікаў, і пра іншага, які прыняў тую ж дыету без прыкметнага выніку».
«Гэта таму, што ўсе мы розныя, і таму, што мы толькі пачынаем разумець прычыны гэтай разнастайнасці», — дадаў ён.

У даследаванні прынялі ўдзел 609 чалавек ва ўзросце ад 19 да 50 гадоў, у тым ліку 57% жанчын, якія былі выпадковым чынам прызначаныя на дыету з нізкім утрыманнем тлушчаў або іншую дыету з нізкім утрыманнем цукру на працягу года.
Сярэдняя страта і страта вагі ў кожнай групе склала 5.9 кілаграма. Аднак некаторыя схуднелі значна больш, да 27 кілаграмаў, а іншыя набралі дадаткова 9 кілаграмаў.
Навукоўцам так і не ўдалося вызначыць сувязь паміж дыетай і падвышанай здольнасцю схуднець.
У канцы эксперыменту даследчыкі сказалі: «Не было істотнай розніцы ў змене вагі паміж збалансаванай дыетай з нізкім утрыманнем тлушчаў і іншай збалансаванай дыетай з нізкім утрыманнем цукру».
У дакладзе адзначалася, што «секвенирование часткі геному ўдзельнікаў дазволіла навукоўцам шукаць наяўнасць генаў, звязаных з выпрацоўкай бялкоў, якія змяняюць спосаб метабалізму цукру або тлушчаў».
Удзельнікі таксама прымалі колькасць глюкозы на галодны страўнік, каб вымераць выпрацоўку інсуліну. Вынікам стала тое, што «ні адзін з генетычных утварэнняў і ні адзін з узроўняў базальнага назапашвання інсуліну не выявіў сувязі з пажыўнымі эфектамі, звязанымі са стратай вагі».
Тым не менш, адна стратэгія, якая апынулася дзейснай у зніжэнні вагі, - гэта спажыванне менш цукру і рафінаванай мукі, пры гэтым ёсць як мага больш гародніны і суцэльных прадуктаў.