Чым небяспечны недахоп жалеза ў арганізме?

Чым небяспечны недахоп жалеза ў арганізме?

Жалеза з'яўляецца неабходным мінералам для чалавечага арганізма, таму што ўваходзіць у склад гемаглабіну, які дапамагае транспартаваць кісларод ва ўсе часткі цела, а таксама спрыяе рэгуляцыі тэмпературы цела і падтрымлівае імунную сістэму. Акрамя таго, ён адбіваецца на стане скуры, валасоў і пазногцяў, таму яго недахоп з'яўляецца небяспечным паказчыкам.

Арганізм не можа вырабляць гэты важны элемент самастойна, таму пажыўныя рэчывы застаюцца найважнейшай крыніцай яго атрымання. А сутачная патрэбнасць арганізма ў жалезе залежыць ад узросту і полу чалавека. Дзецям неабходна ад 8 да 10 міліграмаў у суткі, мужчынам 19-50 гадоў — 8 міліграмаў у суткі, а жанчынам — 18 міліграмаў у суткі, таму што яго ўзровень падчас менструальнага цыклу памяншаецца і павінен быць кампенсаваны.

Дыхавіца..і сардэчная недастатковасць

А пры недахопе жалеза ў арганізме не працуюць нармальна мышцы і тканіны, што можа прывесці да анеміі, якая выклікае парушэнне працы сэрца, сасудаў, стрававальнай і рухальнай сістэм.

Сімптомамі анеміі з'яўляюцца стомленасць і моцная стамляльнасць, галаўны боль, галавакружэнне, ўспышкі ў вачах, пачашчанае сэрцабіцце, бледнасць унутранай паверхні ніжніх стагоддзе, ломкасць пазногцяў і валасоў, дыхавіца пры фізічных нагрузках, халодныя рукі і ногі, слабы імунітэт і заражэнне інфекцыйнымі захворваннямі.

жывёльная ежа

Каб пазбегнуць анеміі, варта ўжываць у ежу прадукты жывёльнага або расліннага паходжання, якія змяшчаюць добры працэнт жалеза. Печань, мозг, нішчымная ялавічына, морапрадукты, мідыі, вустрыцы, індычка, кансерваваны тунец і яйкі з высокім утрыманнем жалеза.

Найбольшае ўтрыманне жалеза змяшчаецца ў цёмным мясе (ялавічына - нумар адзін). Акрамя жалеза, ялавічная печань змяшчае шмат пажыўных рэчываў, нізкакаларыйных. Што тычыцца мяса птушкі, то ў ім прысутнічаюць вавёркі, селен і цынк, якія спрыяюць падтрыманню мышачнай масы.

раслінная ежа

Што тычыцца харчовых прадуктаў расліннага паходжання, то гэта - семечкі, арэхі, чорны шакалад, брокалі, шпінат, гранат, кіноа і бабовыя. Напрыклад, кунжут і гарбузовыя семечкі багатыя жалезам і малакаларыйныя.

Таксама арэхі па сваёй карыснасці падобныя з мясам, бо ўтрымліваюць высокі працэнт жалеза і каларыйныя, асабліва міндаль, арахіс і фісташкі. Насенне какавы таксама багатыя жалезам, таму, калі шакалад змяшчае 70% какава і больш, яго можна ўжываць у ежу, каб кампенсаваць недахоп жалеза ў арганізме. Акрамя жалеза, яны ўтрымліваюць магній, неабходны для працы сэрца.