Защо предпочитаме да ядем нездравословни храни и какви са недостатъците на яденето на много захар?

Някога захарта беше високо ценена от нашето население заради високата си енергийна стойност, но за съжаление за нашето здраве, сега имаме захар в изобилие.

Защото сме в свят, пълен със захар. За нашите предци захарта от узрелите плодове е била рядко лакомство и е възхвалявана заради енергийната си стойност. Тези, които харесаха вкуса и ядоха захар, спечелиха предимство и така предадоха „сладкото“ чрез гените си.

Днес захарта присъства в почти всички преработени храни, както и в лесно достъпните сладкиши, конфитюри, бисквити и безалкохолни напитки. Захарта е нездравословна, защото причинява повишаване на хормона инсулин в кръвта. Това от своя страна кара тялото да премине от изгаряне на мазнини към изгаряне на захар и изпращане на мазнини в склад. Яденето на захар ви прави дебели и нарушава нормалната роля на инсулина, което в крайна сметка води до диабет. Още по-лошо е, че бързо се адаптираме към вкуса на захарта и се нуждаем от повече, за да получим същото удоволствие. Така че можем да станем зависими.