Научете за традиционните емиратски ястия, на които любителите на храната могат да се насладят през цялата година

2021: Дубайският фестивал на храната подчертава добре познатите традиционни емиратски ястия, които са неразделна част от автентичното наследство на Емирството.

Емирската кухня е оформила хранителната сцена в Дубай в продължение на няколко десетилетия и все още е една от основните възможности за дегустации, а жителите и посетителите искат да се отправят към древните исторически райони на известните пазари на града, за да опознаят прекрасните традиционни вкусове или да посетят ресторанти.

Звездата от Tik Tok, Абдел Азиз, обяснява (azlife.aeЗначението на емиратската кухня в страната и той казва: "Емирската кухня е част от идентичността на страната и древното наследство. Това е основен център за обществата и повод, който позволява на семействата и приятелите да се събират заедно в атмосфера на щедрост, особено по поводи и празници. Популярността на емиратските ястия нараства във връзка с развитието на страната и нейния растеж до наши дни, за да завоюва отличителна позиция сред хората, които обичат тези ястия точно както ние ги обичаме, независимо дали в страната или извън нея.

Ето някои от ястията, които градските експерти по храните препоръчват:

балалет

Balaleet е традиционно ястие, което съчетава сладки и пикантни вкусове, много популярно в ОАЕ и е популярно и сред посетителите. Ахмед Ал Джанахи, експерт по храните от @The_Foody  Той каза: „Балалет е известно емиратско ястие и ми е любимо, тъй като всяко семейство го приготвя по различен начин и има два различни цвята според начина на готвене. Ястието се състои от редица сладки и солени съставки, а именно фиде, подсладено с розова вода, канела и шафран, поднесено с тънък резен яйчен омлет отгоре. Ястието е популярен вариант за закуска и може да се гарнира с шам фъстък преди сервиране.

Посетителите могат да изпитат балалета сами, когато посетят Арабската чайна къща с нейните клонове в историческия квартал Al Fahidi, The Mall (Jumeirah) или археологическия обект на Jumeirah. 

Лукаимат

Освен че е лесен за приготвяне, този вкусен десерт идеално отразява наследството и културата на Емират във всичките си съставки. Лукаймат са парчета местни тестени баници, приготвени от мляко, захар, масло и брашно, след което се пържат в олио, след което се добавя меласа с популярен вкус сред гражданите, жителите и посетителите. Амал Ахмед, известен инфлуенсър от Емирати, който се появява на страница, казва @mr_ahmad_„Обичам ястия от Емирати и богатите вкусове, съставки и подправки, които характеризират тези ястия, като шафран, кардамон, канела, луми и други. Лукаимат е ястие, обичано от почти всички, и е един от най-известните емиратски сладкиши, който се характеризира с добавянето на меласа от сусам и фурми.

Вкусният лукаимат може да се опита в Hum Yum на улица Jumeirah, Kite Beach, Nad Al Sheba и Al Marmoom, за да се насладите заедно с чаша вкусен чай Karak.

Ал-Маджбус

Majboos е ястие от ориз, богато на уникални вкусове и подправки.Оризът се приготвя в месен или пилешки бульон, който съдържа подправки и други съставки. Оризът е един от най-важните компоненти на емиратската кухня, докато machboos е един от любимите варианти, казва Амал Ахмед @mr_ahmad_:”Majboos не е за изпускане! Съдържа ориз, месо, сушен лимон, подправки и лук и се приготвя с пилешко, месо или риба – винаги е едно от любимите ми ястия.”

Желаещите да опитат традиционните майбу могат да се отправят към ресторант и кафене Al Fanar в Dubai Festival City, Al Seef или Al Barsha.

 

каша

Едно от популярните ястия в ОАЕ, особено в поводи като благословения месец Рамадан, тъй като се счита за предпочитан вариант за закуска поради своята лекота и вкус. Направена от пиле, месо или дори зеленчуци, овесена каша е бульон, който съдържа големи парчета картофи и се яде с ориз или хляб като регаг хляб.

Автентична традиционна каша и други традиционни ястия можете да се насладите в Центъра за културно разбиране на Шейх Мохамед Бин Рашид.