কি কি ভুল খাবার আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর করে তোলে??

কিছু ভুল রান্নার পদ্ধতি খাবারকে বিষাক্ত করে তুলতে ভূমিকা রাখে, যা পরিবারের সকল সদস্যের জীবনকে ঝুঁকির মধ্যে ফেলে। তাই, খাবার রান্না করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে এবং কিছু ভুল অভ্যাস অনুসরণ না করার বিষয়টি নিশ্চিত করতে হবে:

তেল জ্বলার জন্য অপেক্ষা করা:

ভোজ্য তেল ব্যবহার করার সময়, নিশ্চিত করুন যে সেগুলিকে খুব উচ্চ তাপমাত্রায় প্রকাশ না করে যার ফলে তাদের মধ্যে খাবার রাখার আগে পুড়ে যায়, কারণ এটি তাদের নিরাপত্তাকে প্রভাবিত করবে এবং সেইজন্য সেগুলিতে রান্না করা খাবারগুলিকে প্রভাবিত করবে।

অব্যবহৃত পাত্রের ব্যবহারঃ

একটি নন-স্টিক স্তর দিয়ে সজ্জিত পাত্রগুলি ব্যবহার করা হলে, সেগুলি অবশ্যই বৈধ হতে হবে এবং এই স্তরটিতে কোনও খোসা ছাড়ানো হবে না, কারণ তারা বিষাক্ত পদার্থে পরিণত হবে যা খাবারে প্রেরণ করা হবে। এছাড়াও, কিছু ধরণের পাত্রের সুপারিশ করা হয় না। রান্নার জন্য, যেমন বাসন মরিচা সাপেক্ষে, এবং এটা নিশ্চিত করতে হবে যে কোন প্রকার বিষাক্ত স্তর থাকবে না।

ভাজা খাবার:

ভাজা খাবার অনেক মানুষ পছন্দ করে, বিশেষ করে বাচ্চারা, কিন্তু খাবার রান্নার এই পদ্ধতিটি অস্বাস্থ্যকর এবং এটি একটি বড় বিপদ তৈরি করে, কারণ ভাজা খাবারগুলি হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের মতো অনেক সমস্যার সাথে যুক্ত, এবং তাই এটি বিকল্প স্বাস্থ্যকর উপায় অবলম্বন করা বাঞ্ছনীয়। খাবারকে বিশেষ করে তোলার পদ্ধতি, যেমন ওভেনে গ্রিল করা বা রোস্ট করা।

বারবিকিউতে কাঠকয়লা ব্যবহার করা:

যদিও এটি খাবার রান্নার সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং কম চর্বিযুক্ত উপায়, তবে এটি ভালভাবে রান্না করা না হলে এটি ঝুঁকির কারণ হতে পারে এবং গ্রিলিংয়ে ব্যবহৃত কাঠকয়লা এবং মাংস এবং বিভিন্ন খাবারের সংস্পর্শে উড়ে যাওয়া কালো ময়লা এটিকে বিষাক্ত করে তোলে।

প্লাস্টিকের পাত্রে খাবার সংরক্ষণ করা:

প্লাস্টিকের স্টোরেজ পাত্রে কেনার সময়, আপনাকে অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে সেগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক নয়, কারণ এমন কিছু বিপজ্জনক প্লাস্টিক রয়েছে যা ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয় এবং খাদ্য সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়।

প্রচুর লবণ যোগ করুন:

অত্যধিক লবণ গ্রহণ এবং শরীরে এর শতাংশের কারণে এটি সম্পর্কিত আরও অনেক রোগের পাশাপাশি "লবণ বিষক্রিয়া" বলা হয়, যেমন কিডনি রোগ, ধমনীতে বাধা এবং উচ্চ রক্তচাপ।

খাবার এবং ফাস্ট ফুডের উপর নির্ভর করুন:

রেডিমেড এবং হিমায়িত খাবারগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রেখে প্রস্তুত করা সহজ, তবে অন্যদিকে, এটি অনেক স্বাস্থ্য ঝুঁকির দিকে নিয়ে যাবে এবং তাই, তাজা খাবারগুলি যা রান্না করা হয় এবং অবিলম্বে খাওয়া হয় তা আগের চেয়ে ভাল। .