বুলগুরের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে জানা আছে
বুলগুরের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে জানা আছে
হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
হৃদরোগ বিশ্বব্যাপী মৃত্যুর প্রধান কারণ, এবং এর ঝুঁকি হ্রাস করা হল বুলগুরের মতো গোটা শস্য খাওয়ার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা; সাধারণভাবে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের তুলনায় যারা বেশি গোটা শস্য খেয়েছেন, তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি 47 শতাংশ কম ছিল।
স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস
বুলগুরের মতো গোটা শস্যে ভিটামিন কে, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়, এবং আস্ত শস্য খাওয়া চাপের রোগীদের জন্য উভয় ডায়েটের একটি সুপারিশ।
টাইপ XNUMX ডায়াবেটিস প্রতিরোধ
সম্পূর্ণ শস্যের সাথে মিহি শস্য প্রতিস্থাপন টাইপ XNUMX ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে; এতে থাকা উচ্চ ফাইবার উপাদান ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং স্থূলতা প্রতিরোধে অবদান রাখে, যা ডায়াবেটিসের অন্যতম কারণ।
হজম স্বাস্থ্যের প্রচার করুন
বুলগুরের ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে সমর্থন করে; তারা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়ার খাদ্য হিসেবে কাজ করে।
দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ হ্রাস
দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কমাতে পুরো শস্যের ক্ষমতা যেমন বুলগুর; একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে রক্তের বায়োমার্কার কমে গেছে যা সেই ব্যক্তিদের মধ্যে প্রদাহের প্রতিক্রিয়া হিসাবে উন্নত হয় যারা পরিশ্রুত শস্য সম্পূর্ণ শস্যের সাথে প্রতিস্থাপন করে।
ক্যান্সার প্রতিরোধ
একটি সমীক্ষা ইঙ্গিত করে যে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে পুরো শস্যের সবচেয়ে শক্তিশালী প্রভাব ছিল বিশেষত কোলোরেক্টাল ক্যান্সার প্রতিরোধে, যা পুরুষ এবং মহিলাদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ ধরনের ক্যান্সার।
অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস করা
সাধারণভাবে, পুরো শস্যের এক পরিবেশন খাওয়া অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি 5% কমিয়ে দেয়।
তৃপ্তির অনুভূতি বাড়ান
অন্যদিকে, বুলগুর ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস যা তৃপ্তি বাড়ায়। এটি একজন ব্যক্তির দৈনিক ফাইবারের চাহিদার এক তৃতীয়াংশ ধারণ করে।