Za one koji imaju osjetljivost na gluten, ovo šteti

Za one koji imaju osjetljivost na gluten, ovo šteti

Procjenjuje se da milioni širom svijeta pate od osjetljivosti na gluten, naslijeđenog autoimunog stanja koje može biti nevjerovatno iscrpljujuće i za koje ne postoji lijek osim izbjegavanja glutena.

Mnoge studije su pokazale da postoji negativan uticaj glutena na probavni sistem i telesnu masu, ali ono što je novo po tom pitanju je ono što su naučnici sa Novog Zelanda nedavno prvi put u svetu otkrili, a to je da gluten može izazvati encefalitis. za one koji su i na to osjetljivi, prema onome što je objavio.New Atlas website, pozivajući se na Neuroendocrinology.

U studiji na laboratorijskim štakorima, naučnici Univerziteta Otago otkrili su da su eksperimentalne životinje koje su hranjene hranom od 4.5% glutena doživjele upalu u hipotalamusu, regiji koja igra ključnu ulogu u metaboličkim funkcijama kao što je regulacija šećera u krvi.

Humani encefalitis

"Miševi su odličan model za proučavanje ljudske fiziologije, jer životinje imaju cirkulatorni, probavni, hormonski i nervni sistem", rekao je vodeći istraživač Alex Topps, docent na Univerzitetu Otago. Stoga je vrlo vjerovatno da se ista upala koja je otkrivena kod miševa može pojaviti i kod ljudi.”

osetljivost na gluten

Procjenjuje se da milioni širom svijeta pate od osjetljivosti na gluten, a statistike pokazuju da jedan dio njih pati od ozbiljne celijakije, naslijeđenog autoimunog stanja koje može biti nevjerovatno iscrpljujuće i za koje ne postoji lijek osim izbjegavanja glutena i potencijalnih zagađivača.

Dvije vrste imunoloških ćelija

"Mozak ima dvije vrste imunoloških stanica sličnih makrofagima u krvi", rekao je istraživač Topps, astrocite i mikrogliju, napominjući da su on i njegove kolege otkrili da gluten kao i HFD dijeta povećavaju broj tih imunoloških stanica. Efekat glutena koji se dodaje normalnoj prehrani povećao je broj ćelija u istoj mjeri kao da su miševi hranjeni visokomasnom HFD ishranom. Kada je gluten dodat u HFD ishranu, broj ćelija je još više porastao.”

Teška imunološka reakcija

Istraživači ne znaju zašto dolazi do ove upale, ali izgleda da je povezana s agresivnim odgovorom imunološkog sistema kao što je ono što se vidi kod celijakije.

"Komponente glutena koje su otporne na probavu mogle bi biti okidač za imunološki odgovor, kao što se vidi kod pacijenata sa celijakijom, a zatim se pojavljuje u mozgu", rekao je Topps.

Oštećenja mozga

Istraživači su upozorili da „ako gluten dovodi do upale hipotalamusa kod ljudi, a time i oštećenja mozga, to može dugoročno biti loše, kao što je povećana tjelesna težina i loša regulacija šećera u krvi“, objašnjavajući da „ako ti efekti postanu trajni, mogu dovesti do pogoršava rizik od, na primjer, oštećenja funkcije pamćenja, što je povezano s disregulacijom šećera u krvi.”

izuzetan slučaj

Rezultati ne pokazuju "da je gluten loš za sve", rekao je Tubbs, ali "za ljude koji ne podnose gluten može imati zdravstvene efekte koji mogu nadmašiti potencijalne koristi, što znači da bi oni koji ne podnose gluten ili imaju probavne poremećaje trebali izbjegavati pojesti ga u potpunosti."

Horoskop Maguy Farah predviđa za 2023. godinu