Deset namirnica koje sprečavaju rak

Jeste li ikada zamišljali da možete postaviti integriranu apoteku za prevenciju „raka“ i staviti je na dohvat ruke iu kućni frižider?! Prema rezultatima hiljada studija koje su sproveli Svjetski fond za istraživanje raka i Američki institut za istraživanje raka o prehrani i njenom potencijalu kao prirodnom oružju za prevenciju raka, rezultat je bio da su prednosti jedenja uglavnom vegetarijanske hrane, poput brokule. , bobičasto voće, bijeli luk i drugo povrće, mogu spriječiti razvoj kanceroznih tumora; Kao hrana sa malo kalorija i masti, bogata je i antioksidansima.

Mnogi stručnjaci iz ove oblasti potvrdili su svoju potragu za najboljom hranom koja sprečava rak, uključujući „Jed Fahy W“, istraživača na Medicinskom fakultetu Univerziteta Johns Hopkins, a njegova studija se fokusira na to kako se povrće opire ćelijama raka, kako kaže: „Mnogi studije potvrđuju važnost antioksidanata kao što su vitamin (C), likopen i beta-karoten za ljude, kojih ima u izobilju u voću i povrću, studije su smatrale da ljudi koji jedu obroke bogate voćem i povrćem imaju manji rizik od raka, jer ti obroci sadrže razne biljne hemikalije poznate kao "fitokemikalije", koje štite ćelije organizma od štetnih jedinjenja u hrani i životnoj sredini, kao i sprečavaju oštećenje ćelija.

"Zdrava prehrana može spriječiti rak, a to znači puno voća i povrća, kao i cjelovite žitarice, nemasno meso i ribu", rekli su istraživač Wendy Demark i Infred, profesor bihevioralnih nauka na Univerzitetu Teksas MD Anderson Cancer Center.

U prisustvu većeg broja voća, povrća i namirnica, ovi stručnjaci su, na osnovu specijalizovanih istraživanja u ovoj oblasti, odabrali listu od 10 esencijalnih namirnica koje od sada možete da jedete kako biste se zaštitili od opasnosti od raka.

1 - cijela žitarica:

Pod cjelovitim žitaricama podrazumijevamo žitarice koje svi jedemo, poput pšenice i mahunarki kao što su pasulj, sočivo, soja, kravlji grašak i susam, a korist ovih žitarica leži u činjenici da sadrže saponine, oblik ugljikohidrata koji neutraliziraju enzimi u crijevima koji mogu uzrokovati rak, a to je fitokemikalija koja sprječava diobu stanica raka, a osim toga, podržavaju imuni sistem i pomažu u zacjeljivanju rana.

Jesti cjelovite žitarice znači jesti sva tri dijela zrna pšenice ili zobi, na primjer, a to su tvrda vanjska ljuska ili tzv. Ranije se vjerovalo da je njegova korist to što sadrži bogatu količinu vlakana , Međutim, novija medicinska istraživanja govore da je ukupan sadržaj žitarica, sa svim njihovim vitaminima, mineralima, složenim šećerima ili škrobom, osim vlakana, ono što štiti tijela i promovira zdravlje.

2- Paradajz:

Paradajz je jedan od najvažnijih sastojaka svakodnevne ishrane mnogih širom sveta u različitim oblicima, a koristan je i u svežem i u kuvanom obliku, i predstavlja štit od mnogih vrsta karcinoma, kao što je rak gastrointestinalnog trakta. trakta, grlića materice, dojke, pluća i prostate, jer sadrži likopen, crvenu supstancu koja daje paradajz karakterističnu boju.

Likopen je pigment iz porodice karotenoida koji djeluje kao snažan prirodni antioksidans, smanjujući rast kancera za 77%, jer štiti od raka.Ova supstanca je dostupna iu žutoj lubenici, guavi, ružičastom grejpu i crvenoj paprici.

Proces kuvanja paradajza povećava efikasnost ove supstance i sposobnost organizma da je apsorbuje, jer se ta sposobnost udvostručuje dodavanjem nezasićenog ulja kao što je maslinovo, znajući da proizvodi od paradajza kao što su sos, sok od paradajza i kečap imaju veću koncentraciju. likopena nego sami svježi paradajz.

3- spanać:

Spanać sadrži više od 15 flavonoida koji su moćni i efikasni antioksidansi za neutralizaciju slobodnih radikala u tijelu i na taj način pomažu u prevenciji raka.
Istraživanja su pokazala da ekstrakti spanaća smanjuju težinu raka kože i pokazuju da može smanjiti i rast raka želuca.
Spanać takođe sadrži karotenoide, koji sprečavaju proliferaciju nekih vrsta ćelija raka i čak podstiču te ćelije da se same unište.
Sadrži i visok nivo kalija, koji štiti od očnih bolesti, a sadrži čak i spojeve karotena koji djeluju na umiranje stanica raka i općenito zaustavljaju aktivnost raka, prema studiji objavljenoj u American Journal of Nutrition.

A "špinat" je jedan od biljnih proizvoda bogatih hranljivim materijama koje su veoma korisne za zdravlje, jer su naučnici uspeli da izoluju više od trinaest vrsta antioksidativnih flavonoidnih jedinjenja, koji su važni u sprečavanju upalnih procesa i taloženja holesterola na zidovima arterija. i odupiranje dejstvu kancerogena u ćelijama različitih organa tela, što je i urađeno prilikom proučavanja pozitivnih efekata ekstrakta „spanaća“ ovih supstanci na karcinom želuca, kože, dojke i usne šupljine.

Listovi "špinaća" sadrže i folnu kiselinu, a ova kiselina takođe pomaže u smanjenju šanse za neurološka oboljenja, a osim toga "špinat" sadrži velike količine gvožđa koje pomaže u održavanju snage krvi u organizmu.

Nacionalni institut za zdravlje u Americi sproveo je studiju koja je obuhvatila više od 490 ljudi, i zaključio da su oni koji su jeli više "spanaća" manje skloni da obole od raka jednjaka.
A "špinat" zadržava većinu minerala i vitamina ako se kuva na pari, za razliku od prokuvavanja, koje gubi većinu hranljivih materija.

 

4brokula:

I ne samo to, brokoli je jedna od najbogatijih namirnica bioflavonoidima, koji su važni u prevenciji raka.Moćni enzimi za borbu protiv raka usne šupljine, jednjaka i želuca.
Prema rezultatima stotina studija koje su proveli Svjetski fond za istraživanje raka i Američki institut za istraživanje raka, sulforafan djeluje kao antibiotik protiv bakterije (H. Pylori) koja uzrokuje čir na želucu i rak želuca, a ovi rezultati su testirani. na ljudima, a rezultati su veoma ohrabrujući.
A da biste dobili najveću korist, možete pomiješati brokulu s nasjeckanim bijelim lukom i maslinovim uljem kako biste je pretvorili u zdravo jelo, kaže stručnjak za ishranu Jed Fahey W., istraživač na Medicinskom fakultetu Univerziteta Johns Hopkins, i dodaje da je brokula najbolji prirodni izvor za proizvodnju sulforafana.
Također može pomoći u održavanju zdravog srca pomažući u održavanju krvnih žila jakima, brokula također sprječava oštećenje krvnih žila uzrokovano kroničnim problemima sa šećerom u krvi, a vitamin B6 može regulirati ili ograničiti višak homocisteina koji se nakuplja u tijelu kao rezultat jedenja crveno meso, koje može povećati rizik od bolesti koronarnih arterija.

 

5- Jagode i maline:

Jagode i maline sadrže posebnu kiselinu tipa fenolnih kiselina koje smanjuju stopu oštećenja ćelija kao rezultat zagađenja dima i vazduha.Unošenjem jagoda i malina smanjuje se rizik od karcinoma pluća, te sprečava rak usta, jednjaka i želudac, prema stotinama kliničkih studija koje su sproveli Svjetski fond za istraživanje raka i Američki institut za istraživanje raka.
Takođe, jagode su jedno od najbogatijih voća antioksidansom elaginskom kiselinom, a naučna istraživanja su dokazala da ova supstanca može zaustaviti rast kancerogenih tumora.

 

 

6- Pečurke:

Pomaže tijelu u borbi protiv raka i povećava aktivnost imunološkog sistema; Sadrži šećere i beta-glukan, a ove supstance pomažu jačanju imunološkog sistema, napadaju ćelije raka i sprečavaju njihovu reprodukciju, a stimulišu i proizvodnju interferona u organizmu za eliminaciju virusa.

 

7- Sjeme lana:

Sjemenke lana sadrže fitokemikalije koje štite organizam od kancerogenih bolesti i usporavaju njihov rast.To može biti zbog činjenice da ove sjemenke sadrže veliki udio vlakana i bogate su lignanom koji djeluje antioksidativno i inhibira rast stanica raka. Sadrži i masne kiseline, poput omega-3, koje štite od srčanih bolesti i raka debelog crijeva.

 

8- Šargarepa:

Sadrži visok nivo beta-karotena, koji se bori protiv širokog spektra karcinoma kao što su rak pluća, usta, grla, želuca, crijeva, prostate i raka dojke. Dr Christine Brandt, šefica odjela za istraživanje na Danskom institutu za poljoprivredne nauke, kaže da postoji još jedna supstanca u šargarepi pod nazivom Falcarinol koja zaustavlja rast ćelija raka, pa stručnjaci za ishranu već dugo savjetuju jesti šargarepu; Jer čini se da sprječava rak, ali do sada spoj nije identificiran, ali je nedavna studija pokazala da ljudi koji jedu velike količine šargarepe mogu smanjiti rizik od raka za 40%.
Istraživanja potvrđuju da šargarepa sadrži supstancu koja ubija insekte koja ima odličan učinak u prevenciji raka.Falkarinol je prirodni insekticid koji štiti povrće od gljivičnih bolesti, a možda je i glavni faktor koji šargarepu čini otpornom na rak do te mjere.
Izveštaj objavljen u časopisu Journal of Agriculture and Food Chemistry kaže da su miševi koji su jeli šargarepu sa svojom normalnom hranom, kao i miševi koji su dodavali falkarinol u svoju hranu, imali manje šanse da razviju maligne tumore za trećinu u poređenju sa miševima kojima nije davana ni šargarepa ni falkarinol.

 

9. Zeleni i crni čaj:

Ove dvije vrste čaja sadrže mnogo aktivnih sastojaka, uključujući polifenole koji štite od raka želuca, pored flavonoida koji štite od virusnih infekcija, a mora se napomenuti da dodavanje mlijeka u čaj suprotstavlja djelovanje dobrih polifenola na organizam.

 

10- Beli luk:

Uprkos odbojnom mirisu belog luka, koji se nekima ne dopada, njegove zdravstvene prednosti teraju nas da ga zanemarimo.Sumporna jedinjenja koja mu daju taj miris daju mu divna lekovita svojstva; Kako zaustavlja rast kancerogenih tvari u vašem tijelu i radi na popravljanju DNK, tokom više od 250 studija fokusiranih na učinak bijelog luka na rak, otkriveno je da postoji bliska povezanost između upotrebe bijelog luka i niže stope pojave raka dojke. , debelo crijevo, larinks, jednjak i želudac kod muškaraca i žena, da sadrži Bijeli luk sadrži spojeve koji sprječavaju tumor da razvije svoju opskrbu krvlju, što zaustavlja bolest kada je izložen kancerogenim kemikalijama i obeshrabruje izbijanje tumora nakon što se formira. Utvrđeno je da karcinomi na koje utiču hormoni, kao što su rak dojke i prostate, te bijeli luk sprječavaju rast Helicobacter pylori, koji je jedan od faktora rizika za rak želuca. Neka istraživanja su ukazala na interakciju bijelog luka sa selenom u sprječavanju rasta i širenja raka dojke, te da bijeli luk štiti tkiva od djelovanja zračenja kojem je tijelo izloženo, osim što pomaže pacijentima na kemoterapiji zbog raka, jer smanjuje dejstvo slobodnih radikala koji oštećuju tkiva srca i jetre.Tokom lečenja nekim lekovima, konzumiranjem dva do tri češnja belog luka dnevno zaustavlja se više od 90% iscrpljivanja zaštitnih glutation ćelija, kao i oštećenja koja nastaju primenom hemoterapije, a Važno je razgovarati sa ljekarom o jedenju bijelog luka tokom kemoterapije, jer ljekar može savjetovati da ne jedete bijeli luk dok primate kemoterapiju, posebno kod pacijenata koji imaju visok rizik od krvarenja.
Čekaj, to nije sve, bijeli luk vodi mnogo bitaka u borbi protiv bakterija u vašem tijelu, uključujući i one koje uzrokuju čir i rak želuca, a smanjuje i rizik od raka debelog crijeva, prema mišljenju stručnjaka za ishranu profesora Arthura Schatzkina, viši istraživač u Nacionalnom institutu za prevenciju raka.
Da biste dobili najveću korist, možete dodati češanj u prahu prije kuhanja bijelog luka oko 15 do 20 minuta, jer se time aktiviraju jedinjenja sumpora koja imaju najveći utjecaj na efikasnost bijelog luka.