Nutritivne prednosti algi spiruline

Nutritivne prednosti algi spiruline

Nova naučna istraživanja otkrila su da svakodnevna prehrana koja uključuje plavo-zelene alge poznate kao spirulina može poboljšati zdravlje i usporiti klimatske promjene.

Spirulina alga se smatra superhranom zbog svog bogatog sadržaja proteina, željeza i esencijalnih masnih kiselina, prema studiji objavljenoj u Journal of Marine Biotechnology.

Odlična opcija za hranu

U poređenju sa govedinom, spirulina je zdrava i prepoznatljiva opcija za ishranu i održiva je alternativa mesu, jer ostavlja manji ekološki otisak u odnosu na životinjske proizvode koji rezultiraju oslobađanjem velikih količina metana.

Autori studije sa Fakulteta za ekološku održivost na izraelskom Univerzitetu Reichsmann predlažu “spirulinu” kao alternativu mesu.

Istraživači su u studiji također naveli da je "spirulina" autotrof, koji se oslanja na fotosintezu i ugljični dioksid za energiju.

Smanjenje efekata klimatskih promjena

Prema istraživačima, proizvodnja ovih algi uzgojenih na Islandu pomoći će u uklanjanju stakleničkih plinova iz atmosfere i smanjiti posljedice klimatskih promjena.

Koautor studije Assaf Tzakor komentirao je: “Sigurnost hrane, ublažavanje klimatskih promjena i prilagođavanje promjenama u okolišu mogu ići ruku pod ruku. Sve što potrošači treba da urade je da usvoje malo islandske spiruline u svojoj prehrani umjesto govedine.”

“Zdraviji je od mesa i ekološki održiv”, dodao je Tzakor. Svaka promjena koju želimo vidjeti u svijetu mora se odraziti na naš izbor hrane.”