Za dijabetičare, evo ovih savjeta za doručak

Za dijabetičare, evo ovih savjeta za doručak

Mnogi od nas su čuli za izreku da je „doručak najvažniji obrok u danu“, a iako postoje različita mišljenja o ovoj čuvenoj frazi, nema sumnje da navike doručka utiču na organizam. Kada je u pitanju šećer u krvi, postoji mnogo faktora koji potpadaju pod ovu skalu i ono što neko jede (ili ne jede) može biti na vrhu liste. Dok bi osobe s dijabetesom trebale biti posebno zabrinute za kontrolu šećera u krvi, u svakom je najboljem interesu izbjegavati navike koje našem tijelu otežavaju održavanje zdravog nivoa šećera u krvi.

Prema izvještaju koji je objavio It This Not That, četiri najgore navike doručka za šećer u krvi su:

1- Ne jedete dovoljno vlakana

Vlakna su vrijedan nutrijent koji obavlja mnoge funkcije, od poboljšanja pravilnosti probave i kolesterola u krvi do povećanja osjećaja sitosti i usporavanja oslobađanja ugljikohidrata u krvotok.

Kada neko pojede doručak koji je siromašan vlaknima i bogat ugljikohidratima, kao što je bijeli tost sa džemom, ugljikohidrati iz obroka će brže dospjeti u krvotok nego da su isti ugljikohidrati jeli s većim sadržajem vlakana.

Brzo povećanje ugljikohidrata može uzrokovati porast i pad šećera u krvi nakon obroka, što može utjecati na razinu energije i apetit.

Za osobe bez dijabetesa, tijelo je dobro opremljeno inzulinom koji pomaže u ovom procesu. Međutim, s vremenom, sposobnost tijela da efikasno odgovori na ovo povećanje šećera može se smanjiti. Kako bi ublažili potrebnu reakciju pankreasa, nutricionisti savjetuju uključivanje vlakana u doručak.

Dobro pravilo je da imate najmanje 1 gram vlakana na svakih 5 grama ugljenih hidrata. Ovu jednostavnu matematiku možete uraditi gledanjem na tablu Nutrition Facts, a kada ste u nedoumici, zamijenite bijeli kruh cjelovitim žitaricama i dodajte voće doručku, zajedno s drugim namirnicama bogatim vlaknima, kao što su zobena kaša, heljda i povrće.

2- Ne jede doručak

Iako mogu postojati različita mišljenja o tome koliko je doručak važan, postoje neke fiziološke reakcije na preskakanje doručka. U stvari, jedno istraživanje pojedinaca s dijabetesom tipa XNUMX primijetilo je da je preskakanje doručka povezano s višim prosječnim koncentracijama šećera u krvi i nižim izgledima za dobru kontrolu glikemije.

Ova zapažanja su posebno zabrinjavajuća jer loša kontrola šećera u krvi kod osoba s dijabetesom povećava rizik od srčanih i nervnih bolesti i oštećenja bubrega, kao i oštećenja drugih organa i tkiva.

Za one bez dijabetesa, preskakanje doručka može imati suprotan efekat. Tokom dužeg posta, kao što je kada preskočite doručak, nivo šećera u krvi će verovatno pasti. Za neke, ova promjena možda neće biti primjetna; Kod drugih, nizak šećer u krvi može dovesti do simptoma hipoglikemije, kao što su ubrzani rad srca, drhtavica, znojenje, razdražljivost i vrtoglavica.

3- Mala količina proteina

Uravnotežen obrok je onaj koji sadrži ugljikohidrate, proteine, vlakna i masti. Ako u obroku nedostaju svi ovi sastojci, nivoi vitamina i minerala će biti niži, što može dovesti do visokog šećera u krvi.

Tijelo ulaže mnogo truda da razgradi i probavi proteine, a kada se ovaj nutrijent konzumira zajedno s ugljikohidratima, može usporiti oslobađanje ugljikohidrata u krvotok.

4- Nedostatak zdravih masti

Slično proteinima, masti također usporavaju probavu ugljikohidrata, što pomaže u smanjenju mogućnosti visokog šećera u krvi. Zdrave masti se takođe smatraju zasićenim nutrijentima, što znači da će se osoba osjećati sito duže vrijeme nakon doručka. Zbog zasićenih prednosti masti, uravnoteženi obroci koji uključuju ove nutrijente mogu ograničiti užinu i veličinu serviranja kako bi dodatno pomogli u kontroli šećera u krvi.

Zdrave masti, kao što su nezasićene masti koje se nalaze u avokadu, orašastim plodovima i maslacima od orašastih plodova, mogu smanjiti upalu u tijelu i često ne zahtijevaju mnogo pripreme prije nego što ih ubacite u obrok. Na primjer, dodajte pola avokada u tost od cjelovitih žitarica umjesto džema, dodajte maslac od orašastih plodova u jabuke za povećanje proteina i masti i pospite puterom od kikirikija.