Ove namirnice pojačavaju žeđ u ramazanu

Ove namirnice pojačavaju žeđ u ramazanu

Tokom svetog mjeseca Ramazana, trudimo se da tokom posta ne jedemo hranu koja nas ožedni. Postoji mnogo razloga koji dovode do osjećaja žeđi kod ljudi koji poste, uključujući nezdravo ponašanje u hrani i druge povezane s jedenjem više vrsta hrane.

Nesumnjivo je da su prekomjerni unos soli u hrani, prekomjeran unos kiselih krastavaca, preljeva za salatu, umaka, vrsta peciva i raznih vrsta brze hrane faktori koji dovode do osjećaja žeđi, navodi se u izvještaju Asharq Al-Awsata. novine.

Postoje i 4 druge vrste hrane koje mogu izazvati žeđ nakon jedenja, uključujući:

1- riba

Trebao bi znati, dragi postače, da jedenje ribe često izaziva žeđ. Iako dodavanje soli ribi prije ili poslije kuhanja može biti razlog za pojačanu žeđ, to nije glavni razlog za to. Tačnije, postoje još dva razloga: prvi je taj što je riba hrana koja je veoma bogata proteinima, a proteini u ribljem mesu se brzo oslobađaju probavom, za razliku od mesa životinja i ptica koje je bogato vlaknastim tkivom, koje potrebno je duže vrijeme da se probavi i razgradi prije nego što dođe do proteina u unutrašnjosti.

A kada jedemo proteine, tijelo troši više vode kako bi izvršilo biohemijske procese metabolizma dušika koji se prirodno nalazi u proteinima, što dovodi do značajnog gubitka sadržaja vode u stanicama, zbog čega se osjećamo dehidrirano i žedno.

Drugi razlog za osjećaj žeđi je taj što količina natrijuma u morskim plodovima varira u zavisnosti od vrste. Da pojasnimo, postoji grupa vrsta riba koje su klasificirane kao niske u natrijumu, uključujući svježeg lososa, bakalar, tilapiju, svježu tunu, svježe sardine, iverak, škarpinu i zeca. Postoje ribe sa srednjim sadržajem natrijuma, uključujući brancina, morskog anđela, dlake, skuše, morske ribe i sultana Ibrahima. I druge ribe s visokim sadržajem natrijuma, kao što su konzervirana tuna i sardine, jastozi, ostrige, dagnje, rakovi, hobotnice i škampi. Konzervirani inćuni imaju više soli, kao i sušena slana riba kao što je slana haringa.

2- sladoled

Ako nakon jedenja sladoleda osjetite žeđ, to je normalno, jer sladoled sadrži šećere, natrijum i mliječne derivate. Postoji nekoliko razloga zbog kojih ljudi nakon jedenja sladoleda osjećaju potrebu da piju vodu, od kojih je najvažniji taj što sladoled sadrži šećere.

Konzumiranje bilo čega slatkog i slatkog stimuliše jetru da luči hormon (FGF21) koji stimuliše hipotalamus, područje uključeno u stimulaciju žeđi i tjera da pije vodu.

Drugi razlog je sadržaj natrijuma u sladoledu. Dodavanje natrijuma prilikom pravljenja sladoleda je opravdano jer kada se sladoled zamrzne, kristali vode se šire i stvaraju razmak između njih. Sol se dodaje ovoj mješavini tokom procesa proizvodnje kako bi se snizila tačka smrzavanja kristala leda i smanjilo vrijeme potrebno da se sladoled zamrzne. I zato što sol omogućava stvaranje mješavine sastojaka u sladoledu ispod tačke smrzavanja vode, bez pretvaranja u kocku leda. Tako se formira ekstra kremasta smjesa.

Suština je da što više natrijuma unosite, to ćete biti žedniji, jer vaše tijelo treba da uravnoteži natrij s vodom kako bi održalo zdravu ravnotežu u krvi.

Temperatura hrane i pića koje jedemo takođe je povezana sa žeđom, a sladoled se obično jede hladan i smrznut. Da bi tijelo lakše probavilo hranu, njena temperatura se mora podesiti u crijevima, što dovodi do toga da tijelo koristi dodatnu energiju da je zagrije do tjelesne temperature u pokušaju da pravilno probavi hranu. Pri tome tijelo koristi vodu da uravnoteži temperaturu hrane i pića. Šta može biti jedan od razloga za osjećaj žeđi nakon jedenja sladoleda.

3- Sir

Različite vrste sireva su prvo bogate solju, a zatim proteinima. Treće, sir je bogat nizom hemijskih jedinjenja koja stimulišu žeđ. Četvrto, samo jedenje izaziva suvoću u ustima, što znači povećanu želju za pićem.

Sol se dodaje tokom proizvodnje sira kako bi se spriječilo razmnožavanje bakterija, te da djeluje kao prirodni konzervans, ali se dodaje i za kontrolu vlage unutar sira, za poboljšanje teksture pri žvakanju u ustima i za prilagođavanje okusa. .

Postoji mnogo sireva sa niskim sadržajem natrijuma, bogatih proteinima, a jedan od najboljih je svježi sir.

4- Prerađeno meso

Većina prerađenog mesa se jede uglavnom hladno, a izmijenjeno je iz svog prirodnog stanja soljenjem, sušenjem, fermentacijom, dimljenjem, dodavanjem začina i žitarica ili drugim industrijskim procesima, kako bi se poboljšao okus ili poboljšalo očuvanje. To uključuje kobasice, viršle, goveđu slaninu, mesne konzerve, salame, meso za ručak i mnoge druge vrste.

Prerada ovog mesa uključuje dodavanje soli, šećera i nitrata, kako bi se namirnice sačuvale od truljenja uzrokovanog bakterijama i za očuvanje okusa.

U kobasicama i drugim delicijama od mesa, upotreba soli stabilizuje strukturu mesa tokom kuvanja tako da finalni proizvod koji se prodaje potrošaču ima ujednačenu konzistenciju i ne raspada se tokom skladištenja. Jedan od nezdravih aspekata prekomjernog ili čestog jedenja ovog mesa je da ono izaziva žeđ kao rezultat visokog sadržaja natrijuma, bilo u soli (natrijum hlorid) ili bilo kojoj drugoj vrsti dodanih hemijskih spojeva.

Horoskop Maguy Farah predviđa za 2023. godinu