Da li previše mesa uzrokuje rak debelog crijeva?

Da li previše mesa uzrokuje rak debelog crijeva?

Tim istraživača u Sjedinjenim Državama uspio je pronaći vezu između konzumiranja crvenog i prerađenog mesa i učestalosti raka debelog crijeva.

Istraživači su pronašli dva genetska markera koji mogu objasniti povećani rizik od raka debelog crijeva, ali ne i njegovu biološku osnovu. Razumijevanje procesa bolesti i gena iza njega može pomoći u razvoju boljih strategija prevencije.

Prevalencija raka crijeva

Prema onome što je objavio New Atlas, pozivajući se na časopis Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, kolorektalni karcinom, također poznat kao rak crijeva, treći je najčešći tip raka i drugi vodeći uzrok smrti od raka u svijetu. Također je u porastu kod mlađih ljudi, a Američko društvo za rak ACS izvještava da je 20% dijagnoza u 2019. bilo kod pacijenata mlađih od 55 godina, što je skoro dvostruko više od stope iz 1995. godine.

Preovlađujući biološki mehanizam

Iako je veza između konzumiranja crvenog mesa i prerađenog mesa i raka debelog crijeva poznata već neko vrijeme, preovlađujući biološki mehanizam koji leži u osnovi nije identificiran. U novoj studiji, istraživači sa Univerziteta Južne Kalifornije otkrili su da dva genetska faktora mijenjaju nivoe rizika od raka na osnovu konzumiranja crvenog i prerađenog mesa.

Određena grupa se suočava sa većim rizikom

"Rezultati pokazuju da postoji podgrupa ljudi koja se suočava sa većim rizikom od razvoja kolorektalnog raka ako jedu crveno ili prerađeno meso", rekla je Mariana Stern, vodeći istraživač studije, napominjući da to "omogućava uvid u potencijalni mehanizam iza ovaj rizik, koji se "može pratiti eksperimentalnim studijama."

Istraživači su analizirali zbirni uzorak od 29842 slučaja kolorektalnog karcinoma i 39635 kontrola evropskog porijekla iz 27 studija. Prvo su koristili podatke iz studija kako bi kreirali standardne mjere potrošnje crvenog mesa, govedine, jagnjetine i prerađenog mesa poput kobasica i delikatesnog mesa.

Dnevne porcije za svaku grupu izračunate su i prilagođene prema indeksu tjelesne mase (BMI), a učesnici su podijeljeni u četiri grupe na osnovu nivoa unosa crvenog ili prerađenog mesa. Ljudi sa najvišim nivoom konzumacije crvenog mesa i konzumacije prerađenog mesa imali su 30% odnosno 40% veću vjerovatnoću da će razviti kolorektalni rak. Ovi rezultati nisu uzeli u obzir genetske varijacije, koje mogu predstavljati veći rizik za neke ljude.

DNK uzorci

Na osnovu DNK uzoraka, istraživači su prikupili podatke za više od sedam miliona genetskih varijanti koje pokrivaju genom – kompletan skup genetskih podataka – za svakog učesnika studije. Da bi se analizirala veza između unosa crvenog mesa i rizika od raka, izvršena je analiza interakcije gena i okruženja u cijelom genomu. Istraživači su zatim pregledali SNP-ove, koji se izgovaraju isječci i najčešći su tip genetske varijacije, kako bi učesnici utvrdili da li je prisustvo određene genetske varijante promijenilo rizik od raka debelog crijeva za ljude koji su jeli više crvenog mesa. Zaista, veza između crvenog mesa i raka se promijenila u samo dva ispitana SNP-a: SNP na hromozomu 8 blizu gena HAS2 i SNP na hromozomu 18, koji je dio SMAD7 gena.

HAS2 gen

HAS2 gen je dio puta koji kodira modifikaciju proteina unutar ćelija. Prethodne studije povezivale su ga s kolorektalnim karcinomom, ali nikada s konzumiranjem crvenog mesa. Analiza istraživača pokazala je da su ljudi sa zajedničkom varijantom gena pronađenom u 66% uzorka imali 38% veći rizik od razvoja kolorektalnog karcinoma ako su jeli najveću količinu mesa. Nasuprot tome, oni sa rijetkom varijantom istog gena nisu imali povećan rizik od raka kada su jeli više crvenog mesa.

SMAD7 gen

Što se tiče gena SMAD7, on reguliše hepcidin, protein povezan s metabolizmom željeza. Hrana sadrži dve vrste gvožđa: hem gvožđe i ne-hem gvožđe. Hem gvožđe telo se lakše apsorbuje, a do 30% se apsorbuje iz hrane koju konzumira. Budući da crveno i prerađeno meso sadrži visok nivo hem gvožđa, istraživači su pretpostavili da različite varijante gena SMAD7 mogu povećati rizik od raka promjenom načina na koji tijelo obrađuje željezo.

Povećano intracelularno gvožđe

"Kada je hepcidin neregulisan, to može dovesti do povećane apsorpcije gvožđa, pa čak i povećanja intracelularnog gvožđa", rekao je Stern. Pokazalo se da je 7% ljudi sa dve kopije najčešćeg SMAD74 gena, pronađenog u oko 18% uzoraka. podložniji.% kolorektalnog karcinoma ako jedu velike količine crvenog mesa. Dok su oni sa samo jednom kopijom češće varijante ili dvije kopije manje uobičajene varijante imali mnogo veći rizik od raka procijenjen na 35% odnosno 46%. Istraživači se nadaju da će nastaviti eksperimentalne studije koje bi mogle ojačati dokaze o ulozi nereguliranog metabolizma željeza u razvoju kolorektalnog karcinoma.

Ljubavni horoskop Strelca za 2024