Hakan Ozel, generalni direktor hotela Shangri-La, Dubai. Različitost je tajna uspjeha

Hotel Shangri-La, Dubai, nije postao znamenitost koju su posjećivali svi u poznatom gradu sve do nakon godina izvrsnosti, odlikuje se gostoprimstvom, odlikuje se ukusima, odlikuje se luksuzom i odlikuje se svojom lokacijom koja direktno gleda na šarmantni grad centar i Burj Khalifa.
Iza ovog uspjeha stoji tim koji radi dan i noć kako bi pružio najfinije ugostiteljske usluge koje su u skladu s luksuznim lancem Shangri-La i njegovim strogim standardima.
Sastali smo se sa gospodinom Hakanom Ozelom, generalnim direktorom hotela Shangri-La, Dubai, kako bismo saznali više o menadžmentu ovog hotela i tajnama njegovog uspjeha

P: Veći dio svoje karijere proveli ste u prestižnom lancu hotela Shangri-La Kako je započeo Hakan Ozilov put ka uspjehu i kada?
A: Čitav put je krenuo od porodice.Korijeni porodice moje majke sežu u Bosnu, a ja uvijek imam u sjećanju te lijepe trenutke kada nas posjećuju mamini rođaci iz Jugoslavije, pa ćemo ih ugostiti u našoj kući, mi ćemo donesi im ukusnu hranu i pažljivo rasporedi trpezarijski sto.Najveći značaj, a posle srednje škole smo morali da biramo šta želimo da učimo, nije se radilo samo o meni, iako sam se nekada gledao u ogledalo i video uspešnog menadžer hotela, ali cela moja porodica, prijatelji i naše komšije su mi govorili da ćete imati blistavu budućnost u oblasti gostoprimstva.
U tom periodu, oblast ugostiteljstva je cvetala u Turskoj. Odabrao sam najbolje univerzitete u Turskoj, studirao sam hotelski menadžment pet godina. Zbog moje izvrsnosti na svom univerzitetu, dobijao sam ponude od najpoznatijih istanbulskih luksuznih hotela da se učlanim ranije. Diplomirao sam.
Pažljivo sam odabrao jednu od ovih ponuda i nakon osam mjeseci sam se smjestio u Kinu i odatle je počela moja međunarodna karijera.
Po prirodi sam volio konkurenciju i nisam prihvatao ništa osim prioriteta, kao što sam bio sa svojih petoro braće, gdje smo se kod kuće takmičili, uprkos našim različitim smjerovima, za najviši prosjek.
Htjela sam sve naučiti, i uroniti u sve detalje jer sam znala da ću jednog dana biti odgovorna za sve i vjerovala sam da su različitost i izvrsnost tajna izostanka van konkurencije.Tako je počela priča i ja sam imao sreću da se pridruži lancu Shangri-La hotela, najboljih na svijetu, koji brine i o svom osoblju.Oni brinu o njima, sa njima sam naučio mnogo više od osamnaest godina.

P: Odakle crpite svoju strast, šta je izvor inspiracije u oblasti ugostiteljskog sektora i oblasti generalnog menadžmenta hotela?
O: Svaki dan i svako jutro hotel je potpuno drugačiji.Nijedan dan nije isti kao drugi u oblasti ugostiteljstva jer su gosti drugačiji, ukus je drugačiji, očekivanja su drugačija.Ova dinamika u sektoru čini svaki dan sam uzbuđena što sa strašću dolazim na posao.
Također, ovo polje zahtijeva razmišljanje, maštu, planiranje, implementaciju, prihvatanje izazova i rizik koji nas tjera da budemo drugačiji svaki dan, i to je divno.
Život u Dubaiju je odlična prilika, jer je to grad pun energije, razvoja i konkurencije. Svi imaju restorane, sobe i usluge, ali razlika hotela Shangri-La proizlazi iz našeg insistiranja da prihvatimo samo najbolje i ništa osim najboljeg.

P: Pokušavate li motivirati svoj tim i naučiti ih svojoj filozofiji upravljanja stvarima i svom vlastitom načinu?
O: Kada pogledam tim Shangri-La Dubai, oni su divni, mješavina različitih kultura, a mi smo kao velika porodica okupljena na jednom radnom mjestu. Kada neko od njih riješi problem, trudim se koliko god je to moguće. Mogu da podržim i pružim ruku pomoći, jer kada je ekipa srećna, sposobnija je da daje, a kada neko postigne uspeh, osećam se ponosno.
Imamo i program nagrađivanja za naše osoblje. Ostvarujemo snove gostiju u Shangri-La i pružamo gostoprimstvo od srca, a naš prioritet je da osoblje bude uvijek sretno i zadovoljno.

P: Šta tjera Hakana Ozila na osmijeh na poslu?

O: Pravi izbori, postignuće, uspjeh. Kada je izbor pravi, rezultati su impresivni, a uspjeh i postignuće dolaze kasnije. Ništa mi ne može izmamiti osmijeh na lice i učiniti se sretnijim od uspjeha. Što se tiče pogrešnog izbora, on vodi do katastrofalnih rezultata, a time i neuspjeha.

Sada znamo šta vuče čvor između Hakanovih obrva
Da, pogrešni izbori dovode do neželjenih posledica i našeg očekivanja mnogih problema.Isto tako, rad u ugostiteljskom sektoru je veoma velika odgovornost.To nije šolja ukusne kafe.Mi smo integrisani blok usluga i tehnologija , a mi smo u svakom trenutku izloženi hitnim situacijama i kvarovima.. Ova stvar me također čini u stanju Velike anksioznosti dok se sve ne vrati kako treba.

P: Na kraju razgovora i nakon uspješnog i bogatog iskustva godinama, savjet koji biste dali mladom generalnom menadžeru ili nekome ko želi da bude na ovoj poziciji
O: Izgradite dobar i integrisan radni tim.Generalni direktor ne može biti prisutan stalno na svakom mestu.Dobar i integrisan radni tim je veoma neophodan za uspeh svake ustanove.Budite fleksibilni, budite optimisti, budite pozitivni, budite bliski svom radnom timu upoznajte svakog pojedinca.Od njih poznavati svoj radni tim znaci da poznajete njihove sposobnosti,sposobnosti,talente,slabosti i snage.Ucinite ove pojedince uglednom i uglednom civilizacijom,jer uspješan rad je stil i civilizacija.

 

 

 

 

 

U zaključku, hvala vam što ste podijelili svoje uspješno iskustvo sa nama. Hvala vam na svim savjetima. Želimo Vama i Shangri-La_Dubaiju sve više uspjeha.