Ancu s'ellu scade, pudete manghjà

Ancu s'ellu scade, pudete manghjà

Hè assai impurtante per verificà a data di scadenza di i prudutti alimentarii chì compru da i magazzini. In questu sensu, un nutrizionista russu hà dettu chì i pruduttori di l'alimentariu, quandu determinanu a vita di i so prudutti, di solitu fissanu u periodu più cortu nantu à i so pacchetti.

L'espertu di nutrizione, Dr Natalia Kruglova, hà indicatu, secondu ciò chì hè statu informatu da i media russi, chì: "A durata di conservazione hè u periodu di tempu durante u quale l'alimentu conserva u so sapori, l'aroma è e proprietà fisico-chimiche è ferma salvu puntu di vista di a microbiologia ".

Ella disse chì a diffarenza trà a data di scadenza attuale determinata da e teste di laboratoriu è a data appiccicata à u pacchettu hè chjamata "fattore di buffer". Stu coefficient hè diversu per diversi prudutti. Per esempiu, per i commodities cù una vita di 7 ghjorni, u fattore di buffer hè uguali à 1.5. In quantu à quelli chì anu un periodu di validità di 30 ghjorni - hè equivalente à 1.3, è per e merchenzie chì u periodu di validità supera 30 ghjorni, hè equivalente à 1.2.

Dunque, se u periodu di validità indicatu nantu à u pacchettu hè di 7 ghjorni, mantene a so validità per 10 ghjorni. Sicondu l'espertu russu, u più grande coefficient di riserva hè per l'alimentu di u zitellu è hè uguali à 2. Hè vale à dì, a cumpagnia di pruduzzione fissa nantu à l'imballaggio a mità di a vita vera per evità ogni risultatu negativu.

Ella aghjunse: "I materiali scaduti ponu esse aduprati si ùn sò micca esposti à l'influenza di l'ossigenu. Perchè l'ossigenu hè necessariu per a crescita è a ripruduzzione di a maiò parte di i microorganisimi chì causanu malatie ".

Sicondu elli, a vita di conservazione di l'articuli congelati pò esse allargata ancu. I cunsirvatori naturali, cum'è u salinu è u zuccheru (30 anni) sò attribuiti à i materiali chì ponu esse guardati per un longu tempu, è ancu grani, legumi, pasta, etc., finu à 15 anni. In quantu à i materiali chì cuntenenu l'olii vegetali è l'acqua, cum'è noci, carne secca, pesci, polveri d'ova è farina, si sguassate dopu a data di scadenza, è diventanu un gustu amaru perchè l'olii chì cuntenenu interagiscenu cù l'ossigenu in l'aria.

L'espertu ricumanda di attentu à e cundizioni di almacenamento di i prudutti ancu, micca solu u so periodu di validità. U pane ùn deve esse guardatu in un saccu di plastica chjusu, è i frutti ùn mantenenu micca a so qualità per un longu tempu sottu à u sole è a temperatura alta.

Previsioni di l'oroscopu di Maguy Farah per l'annu 2023