Cumu sò sti vitamini tossichi è dannosi?

Cumu sò sti vitamini tossichi è dannosi?

Mentre chì i benefici per a salute di a vitamina D, a vitamina C, a vitamina K, a vitamina B12 è a vitamina E sò ben documentati, sapendu cumu u corpu assorbe questi nutrienti pò esse benefizièvule. Hè ancu impurtante per capiscenu i risichi di l'avvelenamentu di vitamini è di l'overdose, soprattuttu chì certi vitamini è minerali stanu in u corpu più longu ca l'altri.

Sicondu USA Today, e vitamini A, D, E è K sò solubili in grassu, è u corpu li assorbe di manera diversa da i nutrienti solubili in acqua.

Vitamini A, D, E è K ponu ancu esse truvati in parechji alimenti vegetali è animali di ogni ghjornu è in supplementi dietetichi.

Solubilità in grassu o acqua

Mentre chì e vitamini solubili in acqua sò solubili in l'acqua è soprattuttu eliminati in l'urina, i vitamini si dissolvi in ​​grassi è olii è tendenu à accumulà in u corpu - generalmente assorbutu cum'è grassu dieteticu in l'intestinu chjucu è ritenuti da u corpu in u tessulu adiposu è u fegatu. .

Per a so parte, u duttore Josh Reid, autore di "The Truth About Low Thyroid": "A retenzione di vitamini in u tessulu adiposu affetta cumu a vitamina hè assorbita, trasportata è almacenata".

Spiegò chì l'assorbimentu è a dissoluzione di vitamini solubili in grassu dipende in parte da a secrezione di bile da a vesícula biliare, chì indica chì "se u paci hè sottumessu à colecistectomia, u cunsigliu di i medichi hè di piglià una enzima per aiutà à migliurà l'assorbimentu di grassu. - vitamine solubili".

funzioni vitamini

Inoltre, e vitamini solubili in grassu sò nutrienti chì u corpu hà bisognu à stà sanu è funziunà cumu si deve.

"Alcuni di i nutrienti più impurtanti per a salute umana sò e vitamini solubili in grassu A, D, E è K, perchè e vitamini solubili in grassu sò vitali per a salute di u cervellu è immune è agisce cum'è antioxidanti putenti è composti antiinflamatori". dice u duttore Reid.

Questi nutrienti aiutanu u sistema immune, i musculi è u sistema nervu, rinfurzà l'osse, è migliurà a salute di l'ochji è a pelle. "A vitamina A cuntribuisce à e funzioni riproduttive, è a vitamina D hè stata dimustrata per rinfurzà u sistema immune è hè ancu essenziale per a salute di l'osse", dice u prufissore Lisa Young, assistente prufessore di nutrizione in l'Università di New York è autore di "Finally Full, Finally Slim". ." A vitamina E cuntribuisce à a prevenzione di u stress ossidativu è i radicali liberi, è a vitamina K hè essenziale per a coagulazione di u sangue.

A causa di a manera chì i vitamini solubili in grassu sò almacenati è processati, a chance di una persona deficiente in elli hè più bassu cumparatu cù i nutrienti solubili in acqua. "U vantaghju di vitamini solubili in grassu hè chì ponu formate una riserva per l'usu quandu l'ingesta dietetica hè bassa", dice Dr Reed.

Diete pocu grassu

À u listessu tempu, assai dieti pupulari pocu grassu anu risultatu in carenze di vitamini solubili in grassu in certi persone. I sintomi di una carenza di sti vitamini includenu deformità di l'osse, sanguinamentu, malatie di gengive, un sistema immune debilitatu è un risicu aumentatu di malatie cardiovascular.

Effetti negativi è morti

L'inconveniente di e vitamini solubili in grassu hè chì u corpu l'assorbe è l'almacene per più di i nutrienti solubili in acqua, cusì sò più prubabile di causà prublemi di toxicità o sobredose. "Perchè e vitamini solubili in grassu sò almacenati in u corpu, una preoccupazione maiò hè u putenziale di toxicità", spiega u prufessore Young. L'effetti secundarii ligati à l'assunzione eccessiva di vitamini liposolubili A, D è E sò assuciati cù casi estremamente rari di nausea, battiti cardiaci irregulari, danni à l'organi, sanguinamentu è morte.

Overdose è avvelenamentu

Ma l'esperti dicenu chì u risicu di sobredose o avvelenamentu di vitamina hè estremamente raru quandu i nutrienti sò ottenuti da fonti vegetali è animali. Tali prublemi sò più cumunimenti causati da megadosi di supplementi dietetichi.

In a maiò parte di i casi, unu pò derivà in modu sicuru tutti i nutrienti solubili in grassu chì u corpu necessita da una dieta sana. "L'alimenti ricchi di vitamini solubili in grassu includenu carni grasse, vitelli d'ova, latticini, pesci grassi, olii di pisci, noci crudi, sementi è oliu d'avocado", dice Dr Reed.

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