Jaké jsou nejškodlivější potraviny, cukry nebo tuky?

Jaké jsou nejškodlivější potraviny, cukry nebo tuky?

Nedávná studie, která vyřešila debatu, která léta ovládala zdravotní kruhy o tom, co je pro lidské zdraví škodlivější, zda tuky nebo sacharidy, které se v těle mění na cukry, dospěla k závěru, že nejlepší je nízkotučná strava.

Na konci XNUMX. a na začátku XNUMX. století byl tuk běžně spojován se srdečními chorobami a vysokým cholesterolem, ale nedávný výzkum ukazuje, že cukr je také lidským nepřítelem.

Méně tučný

Nedávná studie potvrdila, že ukončila pokračující kontroverzi, protože výzkumníci zjistili, že nízkotučná dieta může snížit riziko úmrtí každý rok až o 34 %, zatímco nízkosacharidové diety zvyšují riziko úmrtí až o 38 %. XNUMX %.

Poukázali také na důležitost udržování zdravé stravy s menším množstvím nasycených tuků, aby se předešlo úmrtím, zejména u lidí středního a staršího věku.

V této studii byly všechny výsledky nízkotučné diety spojeny se sníženou celkovou úmrtností, což ukazuje na pozoruhodné zdravotní přínosy opětovného snížení tuků ve stravě pro zdraví.

Dieta a chronické onemocnění

Výzkumníci z Harvardské univerzity v Cambridge ve státě Massachusetts a Tulane University v New Orleans v Louisianě společně s čínskými vědci shromáždili data z 371.159. let 50. století o 71 XNUMX Američanech ve věku XNUMX až XNUMX let na začátku studie, uvádí Daily Mail. ".

Pomocí studie NIH-AARP Diet and Health Study začal průzkum z roku 1995 měřit souvislosti mezi stravou a chronickým onemocněním u starších dospělých, hledali souvislosti mezi stravou a dlouhověkostí.

V průzkumu byli účastníci dotázáni, jak často jedí 124 různých potravin, a pomocí těchto informací výzkumníci vypočítali, jak často člověk jí sacharidy a tuky.

Účastníci byli rozděleni do skupin, kde 20 % těch, kteří jedli nejméně sacharidů, bylo zařazeno do kontrolní skupiny, oproti 20 %, jejichž strava obsahovala nejvíce sacharidů.

Poté byli klasifikováni jako lidé, kteří jedli nízkotučnou nebo nízkosacharidovou stravu, jako „zdraví“ nebo „nezdraví“ podle toho, zda přijímali potraviny z vysoce nebo „nízkokvalitních“ zdrojů.

Například někdo, kdo dodržuje nízkotučnou dietu a jí hodně libového masa a zeleniny, by držel „zdravou“ stravu, zatímco někdo, kdo jí rafinované cukry a zpracované potraviny, by byl považován za „nezdravou“ stravu.

předčasná smrt

Zjistili, že lidé, kteří jedli nízkotučnou stravu, ať už zdraví nebo ne, měli výrazně nižší pravděpodobnost předčasného úmrtí – ve srovnání s lidmi na dietě s vysokým obsahem tuků.

Riziko úmrtí se každý rok snížilo o 21 % u lidí, kteří jedli jakoukoli nízkotučnou stravu, a ti, kteří jedli nezdravou stravu s nízkým obsahem tuku, měli stále o 8 % nižší riziko úmrtí než ti, kteří jedli nezdravou stravu s vysokým obsahem tuku. strava.

Zatímco dodržování nízkosacharidové diety bylo cestou k předčasné smrti, ukázalo se, že lidé, kteří drželi dietu podobnou keto dietě, měli o 28 % vyšší pravděpodobnost, že zemřou z jakékoli příčiny, ve srovnání s jejich vrstevníky s vysokým obsahem sacharidů.

Předpovědi horoskopu Maguye Faraha na rok 2023