Jak jsou tyto vitamíny toxické a škodlivé?

Jak jsou tyto vitamíny toxické a škodlivé?

Zatímco zdravotní přínosy vitamínu D, vitamínu C, vitamínu K, vitamínu B12 a vitamínu E jsou dobře zdokumentovány, vědět, jak tělo tyto živiny vstřebává, může být prospěšné. Je také důležité porozumět rizikům otravy vitamíny a předávkování, zejména proto, že některé vitamíny a minerály zůstávají v těle déle než jiné.

Podle USA Today jsou vitamíny A, D, E a K rozpustné v tucích a tělo je vstřebává jinak než živiny rozpustné ve vodě.

Vitamíny A, D, E a K lze také nalézt v mnoha každodenních rostlinných a živočišných potravinách a v doplňcích stravy.

Rozpustnost v tuku nebo vodě

Zatímco vitaminy rozpustné ve vodě jsou rozpustné ve vodě a většinou se vylučují močí, vitaminy se rozpouštějí v tucích a olejích a mají tendenci se hromadit v těle – obvykle se vstřebávají jako tuk z potravy v tenkém střevě a zadržují tělo v tukové tkáni a játrech .

Dr. Josh Reid, autor knihy "The Truth About Low Thyroid": "Zadržování vitamínů v tukové tkáni ovlivňuje to, jak je vitamín absorbován, transportován a skladován."

Vysvětlil, že vstřebávání a rozpouštění vitamínů rozpustných v tucích závisí částečně na sekreci žluči ze žlučníku, což naznačuje, že „pokud pacient podstoupil cholecystektomii, lékaři doporučují užívat enzym, který pomůže zlepšit vstřebávání tuku. - rozpustné vitamíny."

funkce vitamínů

Také vitamíny rozpustné v tucích jsou živiny, které tělo potřebuje, aby zůstalo zdravé a fungovalo tak, jak má.

"Některé z nejdůležitějších živin pro lidské zdraví jsou vitamíny A, D, E a K rozpustné v tucích, protože vitamíny rozpustné v tucích jsou životně důležité pro zdraví mozku a imunitního systému a působí jako silné antioxidanty a protizánětlivé sloučeniny." říká Dr. Reid.

Tyto živiny pomáhají imunitnímu systému, svalům a nervovému systému, posilují kosti a zlepšují zdraví očí a kůže. „Vitamín A přispívá k reprodukčním funkcím a bylo prokázáno, že vitamín D posiluje imunitní systém a je také nezbytný pro zdraví kostí,“ říká profesorka Lisa Youngová, odborná asistentka výživy na New York University a autorka knihy „Konečně plná, konečně štíhlá“. .“ Vitamin E přispívá k prevenci oxidačního stresu a volných radikálů a vitamin K je nezbytný pro srážení krve.“

Vzhledem k tomu, jak se vitamíny rozpustné v tucích uchovávají a zpracovávají, je pravděpodobnost, že je člověk bude mít nedostatek, nižší ve srovnání s živinami rozpustnými ve vodě. „Výhodou vitamínů rozpustných v tucích je to, že mohou tvořit rezervu pro použití, když je příjem ve stravě nízký,“ říká Dr. Reid.

Nízkotučné diety

Zároveň mnoho populárních nízkotučných diet má za následek nedostatek vitamínů rozpustných v tucích u některých lidí. Mezi příznaky nedostatku těchto vitamínů patří deformace kostí, krvácení, onemocnění dásní, oslabený imunitní systém a zvýšené riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Negativní účinky a úmrtí

Nevýhodou vitamínů rozpustných v tucích je, že je tělo vstřebává a uchovává déle než živiny rozpustné ve vodě, takže je pravděpodobnější, že způsobí problémy s toxicitou nebo předávkování. „Vzhledem k tomu, že vitamíny rozpustné v tucích se ukládají v těle, hlavním problémem je potenciální toxicita,“ vysvětluje profesor Young. Nežádoucí účinky spojené s nadměrným příjmem vitaminů A, D a E rozpustných v tucích jsou spojeny s extrémně vzácnými případy nevolnosti, nepravidelného srdečního tepu, poškození orgánů, krvácení a smrti.

Předávkování a otrava

Ale odborníci tvrdí, že riziko předávkování nebo otravy vitamíny je extrémně vzácné, když jsou živiny získávány z rostlinných a živočišných zdrojů. Takové problémy jsou častěji způsobeny megadávkami doplňků stravy.

Ve většině případů lze všechny živiny rozpustné v tucích, které tělo potřebuje, bezpečně získat ze zdravé stravy. "Potraviny bohaté na vitamíny rozpustné v tucích zahrnují tučné maso, vaječné žloutky, mléčné výrobky, tučné ryby, rybí tuk, syrové ořechy, semena a avokádový olej," říká Dr. Reid.

Předpovědi horoskopu Maguye Faraha na rok 2023