Jaký vliv mají fermentované potraviny na zdraví střev?

Jaký vliv mají fermentované potraviny na zdraví střev?

Fermentované potraviny se konzumují po staletí a jejich mnohé zdravotní přínosy již byly prokázány. Fermentační proces zahrnuje štěpení cukrů bakteriemi a kvasinkami, což vede k produkci prospěšných sloučenin. Od zlepšení trávení až po zlepšení vstřebávání živin, fermentované potraviny nabízejí řadu výhod, podle Hindustan Times, který poskytl rady o bezproblémovém začlenění fermentovaných potravin do každodenní stravy pro lepší zdraví a štěstí.

Více biologických výhod

Azhar Ali Syed, holistický zdravotní kouč a autor knihy „Jezte svůj dort a zhubnete“, říká, že fermentované potraviny mají kromě tradiční metody uchovávání potravin známé jako fermentace výraznou chuť, vůni, texturu a vzhled. nejen prodlužuje trvanlivost potravin, ale také zlepšuje jejich obsah.potraviny tím, že zvyšují biologickou dostupnost živin.

Prebiotikum a probiotikum

Sayed dodal: „Kvašení ovlivňuje imunitní systém a střeva, což pomáhá předcházet infekcím, které mohou způsobit mnoho nemocí. Zelenina, ovoce, obiloviny, mléčné výrobky, maso, ryby, vejce, luštěniny, ořechy a semena jsou jen některé z mnoha věcí, které lze fermentovat. Protože fermentované potraviny mají často vysoký obsah prebiotik a probiotik, mají mnoho zdravotních výhod,“ včetně zlepšení trávení a zdraví střev, posílení imunitního systému a prevence mnoha nemocí.

Histaminová intolerance

Syed uvedl, že „fermentované potraviny, jako jsou jogurty, sýry a nakládané okurky, lze snadno začlenit do stravy, protože jsou široce dostupné v domácnostech a supermarketech“, a poznamenal, že většina z nich nemá s konzumací fermentovaných potravin žádné problémy, ale někteří lidé by konkrétně měli. Ti, kteří nesnášejí histamin, se vyhýbali.

DŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ

Varoval také, že se mohou vyskytnout příznaky jako nadýmání, pokud osoba předtím nejedla fermentované potraviny, a radil, že je třeba dávat pozor, když vážně nemocný nebo imunokompromitovaný člověk konzumuje fermentované potraviny.

Předpovědi horoskopu Maguye Faraha na rok 2023