Pen-cogydd enwog Alessandro Montedoro yn Brif Gogydd yn The Ritz-Carlton Abu Dhabi

Mae’r Ritz-Carlton Abu Dhabi, Grand Canal wedi cyhoeddi penodiad y Cogydd Alessandro Montedoro, ffigwr coginio byd-enwog ac awdur The Curative Cuisine, fel prif gogydd y gwesty. Ar ôl cymryd ei swydd newydd ar Fai 16, dechreuodd y Cogydd Montedoro weithio ar gynnig ystod newydd o fwyd a diodydd yn wyth bwyty'r gwesty moethus.

Mae Montedoro yn gogydd sy'n arbenigo mewn bwyd cyfoes Eidalaidd, Môr y Canoldir, rhyngwladol ac Asiaidd, ac yn flaenorol mae wedi dal swyddi coginio proffil uchel mewn nifer o'r gwestai moethus enwocaf ledled y byd, gan gynnwys y Rome Marriott Park, Sogo Marriott a JW Marriott Baku Y Ritz-Carlton, Beijing, lle enillodd nifer o wobrau mawreddog hefyd. Mae penodiad Montedoro yn nodi ei bresenoldeb proffesiynol cyntaf yn yr Emiradau Arabaidd Unedig, a bydd yn sicr o chwarae rhan weithredol wrth ddarparu'r profiadau bwyta gorau yn un o'r gwestai mwyaf moethus ym mhrifddinas Emiradau Arabaidd Unedig.

Wrth sôn am yr achlysur, dywedodd Susan Steer, Cyfarwyddwr Gwerthu a Marchnata, The Ritz-Carlton Abu Dhabi, Grand Canal: “Rydym yn falch iawn o groesawu’r Cogydd Alessandro Montedoro i’r Ritz-Carlton Abu Dhabi, Grand Canal, lle bydd yn arwain ein tîm coginio profiadol i gyfoethogi ein portffolio cyfoethog o ddanteithion. Edrychwn ymlaen at gydweithio ag ef i roi ei syniadau arloesol ar waith a darparu profiadau bwyta bythgofiadwy i’n gwesteion gwerthfawr.”

Dywedodd y cogydd Alessandro Montedoro: “Mae’r Ritz-Carlton yn adnabyddus ledled y byd am ddarparu profiadau bwyta cyfoethog a lefelau gwasanaeth heb eu hail sy’n ategu fy steil coginio a moeseg. Rwy’n gyffrous iawn i gydweithio â’r tîm i gyflwyno’r seigiau mwyaf blasus a’r blasau modern nodedig sy’n cyfoethogi’r sîn fwyd yn Abu Dhabi.”

Wedi'i eni ym mhrifddinas Eidalaidd Rhufain, arweiniodd angerdd Montedoro at goginio a chyfansoddi iddo gyflawni rhagoriaeth yn ei waith. Yn ogystal â'i yrfa yn y sector lletygarwch, llwyddodd Montedoro i reoli ei fwyty ei hun "La Log" yn yr Eidal am ddwy flynedd, yn ogystal â'i lwyddiant rhyfeddol yn cyfuno celf coginio ac awduraeth i gynhyrchu ei lyfr enwog "Therapeutic Kitchen", sy'n yn delio â phriodweddau iachau bwyd a'i fanteision mawr mewn methodolegau Hunanofal.

Mae Camlas y Grand Ritz-Carlton Abu Dhabi yn hafan eithriadol sy'n arddangos moethusrwydd y Dwyrain Canol, gyda golygfeydd swynol o godiad haul ar ochr Al Maqtaa Creek i fachlud haul y tu ôl i Fosg Grand Sheikh Zayed, i gyfoethogi synhwyrau ei westeion. gydol eu harhosiad. Mae'r gwesty'n cynnwys deg adeilad a ysbrydolwyd gan Fenisaidd wedi'u gosod mewn siâp cilgant o amgylch un o byllau nofio mwyaf y ddinas, wyth bwyty, opsiynau llety moethus pum seren, sba â chyfarpar llawn a gofod digwyddiadau sy'n rhychwantu mwy na 8 metr sgwâr.