Dysgwch am matcha... a'i briodweddau iechyd pwysicaf

Mae Matcha yn tyfu'n wahanol ac mae ganddo briodweddau maethol unigryw. Mae ffermwyr yn tyfu matcha trwy orchuddio'r planhigion te 20-30 diwrnod cyn y cynhaeaf er mwyn osgoi golau haul uniongyrchol. Mae hyn yn cynyddu cynhyrchiant cloroffyl, yn rhoi hwb i gynnwys asid amino, ac yn rhoi lliw gwyrdd tywyll i'r planhigyn.Ar ôl i'r dail te gael eu cynaeafu, mae'r coesynnau a'r gwythiennau'n cael eu tynnu a'r dail yn cael eu malu'n bowdr mân a elwir yn matcha.

 Mae Matcha yn cynnwys maetholion o'r ddeilen de gyfan, gan arwain at fwy o gaffein a mwy o wrthocsidyddion nag a geir fel arfer mewn te gwyrdd.