Dysgwch am brydau Emirati traddodiadol y gall bwydwyr eu mwynhau trwy gydol y flwyddyn

2021: Mae Gŵyl Fwyd Dubai yn tynnu sylw at seigiau Emirati traddodiadol adnabyddus, sy'n rhan annatod o dreftadaeth ddilys Emirati.

Mae bwyd Emirati wedi siapio'r olygfa fwyd yn Dubai ers sawl degawd, ac mae'n dal i fod yn un o'r prif opsiynau ar gyfer blasu, ac mae trigolion ac ymwelwyr yn awyddus i fynd i ardaloedd hanesyddol hynafol souks enwog y ddinas i archwilio'r blasau traddodiadol hyfryd neu ymweld â nhw. bwytai.

Mae seren Tik Tok, Abdel Aziz, yn esbonio (azlife.aePwysigrwydd bwyd Emirati yn y wlad, a dywed: "Mae bwyd Emirati yn rhan o hunaniaeth a threftadaeth hynafol y wlad. Mae'n ganolbwynt hanfodol i gymdeithasau ac yn achlysur sy'n caniatáu i deuluoedd a ffrindiau ymgynnull mewn awyrgylch o haelioni, yn enwedig ar adegau a gwyliau. Mae poblogrwydd seigiau Emirati wedi cynyddu ar y cyd â datblygiad y wlad a'i thwf hyd at yr amser presennol, i ennill safle nodedig ymhlith pobl sy'n caru'r seigiau hyn yn union fel yr ydym yn eu caru, boed y tu mewn neu'r tu allan i'r wlad. ”

Dyma rai o'r seigiau y mae arbenigwyr bwyd y ddinas yn eu hargymell:

Balaleet

Mae Balaleet yn bryd traddodiadol sy'n cyfuno chwaeth melys a sawrus, mae'n boblogaidd iawn yn yr Emiradau Arabaidd Unedig ac yn boblogaidd gydag ymwelwyr hefyd. Ahmed Al Janahi, arbenigwr bwyd o @Y_Foody  Meddai: “Mae Balaleet yn saig Emirati enwog a dyma fy ffefryn, gan fod pob teulu yn ei baratoi yn wahanol ac mae ganddo ddau liw gwahanol yn dibynnu ar y dull o goginio. Mae'r pryd yn cynnwys nifer o gynhwysion melys a sawrus, sef vermicelli wedi'i felysu â dŵr rhosyn, sinamon a saffrwm, wedi'i weini â thafell denau o omlet wy ar ei ben. Mae’r pryd yn opsiwn brecwast poblogaidd a gellir ei addurno â chnau pistasio cyn ei weini.”

Gall ymwelwyr brofi'r balaleet drostynt eu hunain wrth ymweld â'r Tŷ Te Arabaidd gyda'i ganghennau yng Nghymdogaeth Hanesyddol Al Fahidi, The Mall (Jumeirah) neu safle archeolegol Jumeirah. 

Luqaimat

Yn ogystal â bod yn hawdd i'w baratoi, mae'r pwdin blasus hwn yn adlewyrchu'n berffaith dreftadaeth a diwylliant Emirati yn ei holl gynhwysion. Mae Luqaimat yn ddarnau o basteio toes lleol wedi'u gwneud o laeth, siwgr, menyn a blawd, yna wedi'u ffrio mewn olew, ac ar ôl hynny ychwanegir triagl, gyda'i flas poblogaidd ymhlith dinasyddion, trigolion ac ymwelwyr. Dywed Amal Ahmed, dylanwadwr Emirati enwog sy'n ymddangos ar dudalen @mr_ahmad_“Rwyf wrth fy modd â seigiau Emirati a’r blasau cyfoethog, y cynhwysion a’r sbeisys sy’n nodweddu’r seigiau hyn, fel saffrwm, cardamom, sinamon, loumi, ac eraill. Mae Luqaimat yn bryd y mae bron pawb yn ei garu, ac mae'n un o'r melysion Emirati enwocaf, sy'n cael ei nodweddu gan ychwanegu triagl sesame a daten ato. ”

Gellir blasu Luqaimat blasus yn Hum Yum ar Stryd Jumeirah, Traeth y Barcud, Nad Al Sheba ac Al Marmoom i'w fwynhau ochr yn ochr â phaned o de Karak blasus.

Al-Majboos

Mae Majboos yn ddysgl o reis sy'n gyfoethog mewn blasau a sbeisys unigryw.Mae'r reis wedi'i goginio mewn cig neu broth cyw iâr sy'n cynnwys sbeisys a chynhwysion eraill. Mae reis yn un o gydrannau pwysicaf bwyd Emirati, tra bod machboos yn un o'r hoff opsiynau, meddai Amal Ahmed @mr_ahmad_:” Nid yw Majboos i'w golli! Mae’n cynnwys reis, cig, lemwn sych, sbeisys a winwns ac mae wedi’i goginio gyda chyw iâr, cig neu bysgod – mae bob amser yn un o fy hoff brydau.”

Gall y rhai sy'n dymuno blasu'r majboos traddodiadol fynd i Fwyty a Chaffi Al Fanar yn Dubai Festival City, Al Seef neu Al Barsha.

 

uwd

Un o'r seigiau poblogaidd yn yr Emiradau Arabaidd Unedig, yn enwedig ar adegau fel mis bendigedig Ramadan, gan ei fod yn cael ei ystyried yn opsiwn a ffefrir ar gyfer brecwast oherwydd ei ysgafnder a'i flas. Wedi'i wneud o gyw iâr, cig, neu hyd yn oed llysiau, mae uwd yn broth sy'n cynnwys darnau mawr o datws ac yn cael ei fwyta gyda reis neu fara fel bara regag.

Gellir mwynhau uwd traddodiadol dilys a seigiau traddodiadol eraill yng Nghanolfan Dealltwriaeth Ddiwylliannol Sheikh Mohammed Bin Rashid.