Hyd yn oed os yw'n dod i ben, gallwch ei fwyta

Hyd yn oed os yw'n dod i ben, gallwch ei fwyta

Mae'n bwysig iawn gwirio dyddiad dod i ben y cynhyrchion bwyd rydyn ni'n eu prynu o siopau. Yn hyn o beth, dywedodd maethegydd o Rwsia fod cynhyrchwyr bwyd, wrth bennu oes silff eu cynhyrchion, fel arfer yn pennu'r cyfnod byrraf ar eu pecynnau.

Nododd yr arbenigwr maeth Dr Natalia Kruglova, yn ôl yr hyn a adroddwyd gan y cyfryngau yn Rwsia: “Yr oes silff yw'r cyfnod o amser y mae'r eitem fwyd yn cadw ei flas, ei arogl a'i briodweddau ffisigocemegol ac yn parhau i fod yn ddiogel rhag y bwyd. safbwynt microbioleg.”

Dywedodd mai'r “ffactor clustogi” yw'r enw ar y gwahaniaeth rhwng y dyddiad dod i ben gwirioneddol a bennir gan brofion labordy a'r dyddiad a osodir ar y pecyn. Mae'r cyfernod hwn yn wahanol ar gyfer gwahanol gynhyrchion. Er enghraifft, ar gyfer nwyddau sydd ag oes silff o 7 diwrnod, mae'r ffactor byffer yn hafal i 1.5. Fel ar gyfer y rhai sydd â chyfnod dilysrwydd o 30 diwrnod - mae'n cyfateb i 1.3, ac ar gyfer nwyddau y mae eu cyfnod dilysrwydd yn fwy na 30 diwrnod, mae'n cyfateb i 1.2.

Yn unol â hynny, os yw'r cyfnod dilysrwydd a nodir ar y pecyn yn 7 diwrnod, mewn gwirionedd mae'n cynnal ei ddilysrwydd am 10 diwrnod. Yn ôl yr arbenigwr o Rwsia, mae'r cyfernod wrth gefn mwyaf ar gyfer bwyd babanod ac mae'n hafal i 2. Hynny yw, mae'r cwmni cynhyrchu yn trwsio hanner yr oes silff go iawn ar becynnu er mwyn osgoi unrhyw ganlyniadau negyddol.

Ychwanegodd, “Gellir defnyddio deunyddiau sydd wedi dod i ben os nad ydyn nhw'n agored i ddylanwad ocsigen. Oherwydd bod ocsigen yn angenrheidiol ar gyfer twf ac atgenhedlu'r rhan fwyaf o ficro-organebau sy'n achosi clefydau.

Yn ôl iddynt, gellir ymestyn oes silff eitemau wedi'u rhewi hefyd. Mae cadwolion naturiol fel halen a siwgr (30 mlynedd) yn cael eu priodoli i ddeunyddiau y gellir eu storio am gyfnod hir, yn ogystal â grawn, codlysiau, pasta, ac ati am hyd at 15 mlynedd. O ran deunyddiau sy'n cynnwys olewau llysiau a dŵr, fel cnau, cig sych, pysgod, powdr wy, a blawd, maent yn difetha ar ôl y dyddiad dod i ben, ac yn dod yn flas chwerw oherwydd bod yr olewau sydd ynddynt yn rhyngweithio â'r ocsigen yn yr aer.

Mae'r arbenigwr yn argymell rhoi sylw i amodau storio'r cynhyrchion hefyd, ac nid eu cyfnod dilysrwydd yn unig. Ni ddylid storio bara mewn bag plastig caeedig, ac ni fydd ffrwythau'n cynnal eu hansawdd yn hir o dan olau'r haul a thymheredd uchel.

Rhagfynegiadau horosgop Maguy Farah ar gyfer y flwyddyn 2023