Beth sy'n rhoi pwysigrwydd i siocled tywyll a choffi chwerw?

Beth sy'n rhoi pwysigrwydd i siocled tywyll a choffi chwerw?

Mae astudiaeth wyddonol newydd wedi nodi'r sail enetig y tu ôl i hoffter rhai pobl am goffi heb ychwanegion na siocled tywyll neu ddi-siwgr, a'i fanteision iechyd lluosog.

Ac yn ôl adroddiad a gyhoeddwyd gan CNN, rhwydwaith newyddion America, gall y nodwedd hon roi hwb i iechyd da ei berchennog.

Hyd at 5 cwpanaid o goffi y dydd

Yn ôl yr ymchwilydd Marilyn Cornelis, athro cynorthwyol meddygaeth ataliol yn Ysgol Feddygaeth Feinberg Prifysgol Northwestern, dangosodd canlyniadau'r astudiaeth fod symiau cymedrol o goffi du neu ddu, 3 i 5 cwpan y dydd, yn lleihau'r risg o rai clefydau, o'r rhain. cynnwys clefyd Parkinson, clefyd y galon, diabetes math 2, a sawl math o ganser.

Manteision mwy amlwg

Esboniodd Cornelis y byddai'r buddion iechyd yn debygol o fod yn fwy amlwg pe bai'r coffi'n rhydd o'r holl laeth, siwgrau a blasau hufenog eraill y mae llawer o bobl yn tueddu i'w hychwanegu at goffi.

Ychwanegodd Cornelis ei bod yn hysbys bod “tystiolaeth gynyddol i awgrymu bod coffi o fudd i iechyd, ond wrth ddarllen rhwng y llinellau, bydd unrhyw un sy’n cynghori rhywun i yfed coffi fel arfer yn eu cynghori i yfed coffi du oherwydd y gwahaniaeth rhwng yfed du. coffi a choffi gyda llaeth."

Mae coffi du yn "naturiol heb galorïau," meddai Cornelis, tra bod coffi â llaeth "yn gallu cario cannoedd o galorïau ychwanegol, a gall y buddion iechyd fod yn dra gwahanol."

Genyn genetig ar gyfer coffi

Mewn ymchwil flaenorol, darganfu Cornelis a'i thîm ymchwil y gallai amrywiad genetig fod y rheswm pam mae rhai pobl yn mwynhau sawl cwpanaid o goffi y dydd.

“Mae pobl sydd â geneteg [hyn] yn cymryd caffein yn gyflymach, felly mae'r effeithiau ysgogol yn diflannu'n gyflymach, ac mae angen iddyn nhw yfed mwy o goffi,” meddai.

“Gallai hyn esbonio pam mae’n ymddangos bod rhai unigolion yn bwyta mwy o goffi na rhywun arall sy’n gallu datblygu anhunedd neu fynd yn bryderus iawn,” ychwanegodd.

Meini prawf mwy cywir

Ac mewn astudiaeth newydd, a gyhoeddwyd yn Nature Scientific Reports , dadansoddodd Cornelis feini prawf mwy cynnil trwy wahanu'r mathau o yfwyr coffi, p'un a oeddent yn hoffi coffi du neu'n hoffi coffi gyda hufen a siwgr ychwanegol (neu fwy).

Dywedodd Cornelis fod "yn well gan yfwyr coffi sydd â'r amrywiad genetig - sy'n profi metaboledd caffein yn gyflymach - goffi tywyll, chwerw." Canfuwyd yr un amrywiad genetig hefyd mewn pobl y mae'n well ganddynt de plaen na siocled tywyll a melys a chwerw na siocled llaeth llyfnach."

Cynyddu bywiogrwydd meddwl

Mae Cornelis a'i thîm ymchwil yn credu nad oes gan y ffafriaeth ddim i'w wneud â blas coffi neu de du rheolaidd.Yn hytrach, mae'n well gan y bobl hyn goffi a the du oherwydd eu bod yn cysylltu'r blas chwerw â'r bywiogrwydd meddwl cynyddol y maent yn ei ddymuno oherwydd caffein.

“Ein dehongliad ni yw bod y bobl hyn yn cydbwyso chwerwder naturiol caffein ag effaith seicoysgogiad,” meddai Cornelis. Maen nhw’n dysgu cysylltu chwerwder â chaffein a’r atgyfnerthiad maen nhw’n ei deimlo, sy’n effaith ddysgedig.”

Caffein a siocled tywyll

Mae'r un peth yn wir am y dewis o siocled tywyll dros laeth a siwgr, ychwanegodd.

Dywedodd Cornelis “pan maen nhw'n meddwl am gaffein, maen nhw'n meddwl am flas chwerw, felly maen nhw hefyd yn mwynhau siocled tywyll. Mae’n bosibl bod y bobl hyn yn sensitif iawn i effeithiau caffein neu eu bod hefyd wedi dysgu dilyn yr un ymddygiad gyda bwydydd eto.”

Mae siocled tywyll yn cynnwys rhywfaint o gaffein, ond mae'n cynnwys llawer mwy o gyfansoddyn o'r enw theobromine, symbylydd system nerfol hysbys sy'n gysylltiedig â chaffein. Ond datgelodd canlyniadau astudiaethau y gall mwy o theobromine, neu ddosau uwch ohono, gynyddu cyfradd curiad y galon a difetha hwyliau.

Flafanolau

Mae siocled tywyll hefyd yn llawn calorïau, felly mae bwyta llai o fwyd yn dda i'ch gwasg. Ond mae astudiaethau wedi canfod y gall hyd yn oed bwyta darn bach o siocled tywyll y dydd wella iechyd y galon a lleihau'r risg o ddiabetes.

Mae hyn yn debygol oherwydd bod coco yn cynnwys llawer o flavanols - epicatechin a catechin - sy'n gyfansoddion gwrthocsidiol y gwyddys eu bod yn gwella llif y gwaed. Mae bwydydd a diodydd eraill sy'n cynnwys flavanols yn cynnwys te gwyrdd, te du, bresych, winwns, aeron, ffrwythau sitrws a ffa soia.

Dywedodd Cornells y bydd astudiaethau yn y dyfodol yn ceisio mynd i'r afael â ffafriaeth enetig ar gyfer bwydydd chwerw "sydd yn gyffredinol yn gysylltiedig â mwy o fuddion iechyd," gan nodi "y gellir canfod bod unigolion sydd â thueddiad genetig i fwyta mwy o goffi hefyd yn cymryd rhan mewn rhai eraill a allai fod yn iach. ymddygiadau."

Beth yw tawelwch cosbol, a sut ydych chi'n delio â'r sefyllfa hon?