Hakan Ozel, Rheolwr Cyffredinol Gwesty Shangri-La, Dubai..Gwahaniaeth yw cyfrinach llwyddiant

Ni ddaeth Gwesty Shangri-La, Dubai, yn dirnod yr ymwelodd pawb yn y ddinas enwog ag ef tan ar ôl blynyddoedd o ragoriaeth, yn nodedig gan letygarwch, yn nodedig gan chwaeth, yn nodedig gan foethusrwydd, ac yn nodedig gan ei leoliad, sy'n edrych dros y ddinas swynol yn uniongyrchol. canol a Burj Khalifa.
Y tu ôl i'r llwyddiant hwn mae tîm sy'n gweithio ddydd a nos i ddarparu'r gwasanaethau lletygarwch gorau sy'n cyd-fynd â chadwyn moethus Shangri-La a'i safonau manwl gywir.
Cyfarfuom â Mr Hakan Ozel, Rheolwr Cyffredinol Gwesty Shangri-La, Dubai, i ddysgu mwy am reolaeth y gwesty hwn a chyfrinachau ei lwyddiant

C: Treulioch y rhan fwyaf o'ch gyrfa gyda'r gadwyn fawreddog Shangri-La Hotel Sut dechreuodd taith Hakan Ozil i lwyddiant a phryd?
A: Dechreuodd y daith gyfan o'r teulu.Mae gwreiddiau teulu fy mam yn mynd yn ôl i Bosnia, ac mae gennyf bob amser atgofion o'r eiliadau hardd hynny pan fydd perthnasau fy mam o Iwgoslafia yn ymweld â ni, felly byddwn yn eu cynnal yn ein tŷ, byddwn yn dewch â bwyd blasus iddynt a threfnwch y bwrdd bwyd yn ofalus.Y pwysigrwydd mwyaf, ac ar ôl ysgol uwchradd roedd yn rhaid i ni ddewis yr hyn yr oeddem am ei astudio, nid yn unig oedd yn ymwneud â mi, er fy mod yn arfer edrych ar fy hun yn y drych a gweld llwyddiannus rheolwr gwesty, ond roedd fy nheulu cyfan, ffrindiau, a'n cymdogion yn dweud wrthyf, bydd gennych ddyfodol disglair yn y maes lletygarwch.
Yn ystod y cyfnod hwnnw, roedd maes lletygarwch yn ffynnu yn Nhwrci.Dewisais y prifysgolion gorau yn Nhwrci, ac astudiais reoli gwestai am bum mlynedd.Oherwydd fy rhagoriaeth yn fy mhrifysgol, cefais gynigion gan westai moethus enwocaf Istanbul i ymuno o'r blaen Graddiais.
Dewisais un o’r cynigion hyn yn ofalus, ac ar ôl wyth mis, cefais fy sortio i Tsieina, a dechreuodd fy ngyrfa ryngwladol oddi yno.
Yn ôl natur, roeddwn i'n hoff iawn o gystadleuaeth ac ni dderbyniais unrhyw beth ond blaenoriaeth, gan fy mod gyda'm pum brawd, lle'r oeddem yn cystadlu gartref, er gwaethaf ein gwahanol feysydd astudio, am y cyfartaledd uchaf.
Roeddwn i eisiau dysgu popeth, ac ymgolli yn yr holl fanylion oherwydd roeddwn i'n gwybod mai un diwrnod y byddwn i'n gyfrifol am bopeth, a chredais mai gwahaniaeth a rhagoriaeth oedd y gyfrinach i aros allan o gystadleuaeth.Dyma sut y dechreuodd y stori a minnau yn ffodus i ymuno â'r gadwyn o westai Shangri-La, y gorau yn y byd, sy'n malio am ei staff hefyd.Maen nhw'n malio amdanyn nhw, rydw i wedi dysgu llawer gyda nhw ers dros ddeunaw mlynedd.

C: O ble rydych chi'n deillio o'ch angerdd, beth yw ffynhonnell ysbrydoliaeth ym maes y sector lletygarwch, a maes rheolaeth gyffredinol gwestai?
A: Bob dydd a bob bore mae'r gwesty yn hollol wahanol.Nid oes unrhyw ddiwrnod yr un fath â'r llall ym maes y sector lletygarwch oherwydd bod y gwesteion yn wahanol, mae'r blas yn wahanol, mae'r disgwyliad yn wahanol.Mae'r dynameg hwn yn y sector yn gwneud roeddwn i'n gyffrous bob dydd i ddod i'r gwaith gydag angerdd.
Hefyd, mae'r maes hwn yn gofyn am feddwl, dychymyg, cynllunio, gweithredu, derbyn heriau, a chymryd risgiau sy'n ein gorfodi i fod yn wahanol bob dydd, ac mae hyn yn wych.
Mae byw yn Dubai yn gyfle gwych, oherwydd mae'n ddinas sy'n llawn egni, datblygiad a chystadleuaeth. Mae gan bawb fwytai, ystafelloedd a gwasanaethau, ond mae gwahaniaeth Gwesty Shangri-La yn deillio o'n hawydd i dderbyn dim ond y gorau a dim byd ond y gorau.

C: A ydych chi'n ceisio cymell eich tîm a dysgu iddynt eich athroniaeth o reoli pethau a'ch ffordd eich hun?
A: Pan fyddaf yn edrych ar dîm Shangri-La Dubai, maent yn fendigedig, yn gymysgedd o wahanol ddiwylliannau, ac rydym fel teulu mawr wedi'i gasglu mewn un gweithle.Pan fydd problem yn cael ei datrys gan un ohonynt, rwy'n ceisio cymaint â Gallaf gefnogi ac estyn help llaw, oherwydd pan fydd y tîm yn hapus, mae'n fwy abl i roi, a phan fydd rhywun yn llwyddo, rwy'n teimlo'n falch.
Mae gennym hefyd raglen wobrwyo ar gyfer ein staff. Rydym yn cyflawni breuddwydion gwesteion yn Shangri-La ac yn darparu lletygarwch o'r galon, a'n blaenoriaeth yw bod y staff bob amser yn hapus ac yn fodlon.

C: Yn y gwaith, beth sy'n gwneud i Hakan Ozil wenu?

A: Dewisiadau cywir, cyflawniad, llwyddiant.Pan fydd y dewis yn iawn, mae'r canlyniadau'n drawiadol, ac mae llwyddiant a chyflawniad yn dod yn nes ymlaen.Ni all unrhyw beth roi gwên ar fy wyneb, a gwneud i mi deimlo'n hapusach na llwyddiant. O ran y dewis anghywir, mae'n arwain at ganlyniadau trychinebus ac felly methiant.

Felly nawr rydyn ni'n gwybod beth sy'n tynnu'r cwlwm rhwng aeliau Hakan
Ydy, y dewisiadau anghywir sy’n arwain at ganlyniadau annymunol a’n disgwyliad o lawer o broblemau.Yn yr un modd, mae gweithio yn y sector lletygarwch yn gyfrifoldeb mawr iawn.Nid yw’n baned o goffi blasus.Rydym yn floc integredig o wasanaethau a thechnolegau , ac yr ydym yn cael ein hamlygu ar unrhyw eiliad i argyfyngau a chwalfeydd, Mae y mater hwn hefyd yn peri i mi fod mewn cyflwr Gofid mawr nes y bydd pob peth yn ol fel y dylai fod.

C: Ar ddiwedd y sgwrs ac ar ôl profiad llwyddiannus a chyfoethog am flynyddoedd, cyngor y byddech yn ei roi i reolwr cyffredinol ifanc neu rywun sy’n dyheu am fod yn y sefyllfa hon
A: Adeiladu tîm gwaith da ac integredig Ni all y rheolwr cyffredinol fod yn bresennol drwy'r amser ym mhob man Mae tîm gwaith da ac integredig yn angenrheidiol iawn ar gyfer llwyddiant unrhyw sefydliad Byddwch yn hyblyg, byddwch yn optimistaidd, byddwch yn gadarnhaol, byddwch yn agos i'ch tîm gwaith, dewch i adnabod pob unigolyn.Oddi wrthynt, mae adnabod eich tîm gwaith yn golygu eich bod chi'n gwybod eu galluoedd, eu galluoedd, eu doniau, eu gwendidau a'u cryfderau Gwnewch yr unigolion hyn yn wareiddiad nodedig a nodedig, oherwydd mae gwaith llwyddiannus yn arddull a gwareiddiad.

 

 

 

 

 

I gloi, diolch i chi am rannu eich profiad llwyddiannus gyda ni.Diolch am yr holl gyngor Dymunwn fwy a mwy o lwyddiant i chi a Shangri-La_Dubai.