De fantastiske fordele ved rosiner er utallige

De fantastiske fordele ved rosiner er utallige

Rosiner er berømte for at være en sød lille tilføjelse til klid, havregryn og mange andre fødevarer og desserter, men nogle mennesker tænker på rosiner som bare super sukkerholdige frugtbarer.

Rosiner giver også andre ernæringsmæssige fordele såsom vitaminer, mineraler og antioxidanter, ifølge hvad der blev offentliggjort af "Eating Well"-webstedet.

tør drue

Rosiner er tørrede druer. Efter høst lægges de modne druer i solen for at tørre. Tørringsprocessen ser, at de grønne druer får en mørkebrun farve, og alt det naturlige sukker er koncentreret indeni. Druerne kan også tørres gennem en mere kontrolleret intern proces, som involverer behandling af dem med lud og svovldioxid, som er den metode, der forhindrer drueskallerne i at blive brune under tørring, og giver dem en lys gul farve, som omtales som "den gyldne rosin."

Ernæringsfakta om rosiner

Ifølge USDA indeholder en halv kop portion rosiner:
• Kalorier: 120
• Protein: 1 gram
• Fedt i alt: 0 gram
• Kulhydrater: 32 gram
• Fiber: 2 gram
• Sukker: 26 gram
• Kalium: 298 mg
• Calcium: 25 mg

De sundhedsmæssige fordele ved rosiner

Rosiner er rige på mange sundhedsmæssige fordele, som følger:

1. Giv tarm-sunde fibre

En halv kop rosiner indeholder 2 gram fibre, som understøtter tarm- og hjertesundheden, og rosiner kan være en nyttig måde at nå det daglige behov for fibre, som spænder fra 28 til 34 gram, anbefalet i kostrådene for 2020-2025 for amerikanere.

2. Øg dit kaliumindtag

Rosiner er også en god måde at få mere kalium i kosten. Ifølge US National Institutes of Health er kalium vigtigt for muskler, pulsregulering og væskebalance i kroppen.

3. Blodsukker og tryk

Der er beviser for, at rosiner kan gavne sundheden på andre måder, siger Maggie Moon, en Los Angeles-baseret ernæringsekspert og forfatter til The MIND Diet. Forskning tyder på, at snacking med rosiner hjælper med at kontrollere blodsukkeret på lang sigt og kan sænke blodtrykket. blod".

4. Præbiotika, antioxidanter og antibakterielle midler

Rosiner indeholder antioxidanter, der kan hjælpe med at øge kardiovaskulær funktion, og de har antibakterielle egenskaber, der kan forbedre oral sundhed. Rosiner indeholder præbiotika, som kan fremme tarmens sundhed.

de potentielle risici

Ernæringsekspert Moon understreger, at det er svært at overspise naturlige fødevarer til det punkt, hvor man opnår et meningsfuldt negativt resultat, og bemærker, at de værste bivirkninger, der sandsynligvis kan opstå, når man overspiser rosiner, er en mavebesvær, måske på grund af overdreven fiber, kalium eller alkohol. sukkerarter. Moon anbefaler en portion på omkring en kvart kop, og at diabetikere bør konsultere deres læge eller diætist for anbefalinger, fordi selv en lille mængde rosiner kan være høj i kulhydrater.

At lave rosiner derhjemme

Rosiner kan laves derhjemme, ved at udvælge friske druer og tage hensyn til udelukkelse af druer, der viser bløde pletter eller tegn på skimmelsvamp, derefter vaskes og tørres druerne grundigt, inden stænglerne skilles fra druerne, derefter fordeles druerne på en stor bageplade beklædt med bagepapir. Sæt derefter i komfuret ved 100°C, indtil druerne er brune og tørre, i 4 til 6 timer. Lad rosinerne køle af, før de overføres til en krukke og lukkes tæt, inden de opbevares i køleskabet for at opnå det bedste resultat.

Maguy Farahs horoskop forudsigelser for året 2023