Vigtige tips til at reducere grillskader

1- Rengør grillværktøjet grundigt, især grillspydet

2- Mere end en række grøntsager udover det kød, du griller

3- Fjern skindet fra kyllingen og undgå kød, der indeholder en høj procentdel fedt, da fedtet, der falder på flammen, får skadelige kemikalier til at nå kødet

4- Brug termometeret til at sikre, at der bruges en passende temperatur i grillningen. Brug ikke en temperatur, der er for høj

5- Undgå at spise kød, der har været grillet i lang tid eller brændt, da der dannes et lag af skadelige kemikalier på det

6- Sørg for at lægge kødet i blød i saltvand, citron eller eddike i et stykke tid, før du griller det, da dette hjælper med at sterilisere det fra mikrober.

7- Skær kødet i små stykker for at sikre, at varmen når alle dele af kødet hurtigere