Hier ist die „Harvard“-Diät zur Behandlung chronischer Krankheiten

Hier ist die „Harvard“-Diät zur Behandlung chronischer Krankheiten

Im Jahr 2011 erstellten Harvard-Ernährungsexperten einen Ernährungsplan für optimale Gesundheit.

Dazu sagt Lillian Cheung, Dozentin für Ernährung an der Harvard Medical School: „Im Hinblick auf schwere chronische Krankheiten wie die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, verschiedenen Krebsarten und Typ-2-Diabetes wird die Harvard-Diätmethode zur Vorbeugung dieser Krankheiten nützlich sein.“ . Häufige Krankheiten in Amerika und der Welt.

Harvard-Diät

Die Harvard-Diät kann als Leitfaden für die „Zubereitung gesunder, ausgewogener Mahlzeiten“ dienen, da sie bei der Hälfte jeder Mahlzeit Gemüse und Obst priorisiert und die andere Hälfte mit Vollkornprodukten und gesunden Proteinen ergänzt.

Hier finden Sie eine umfassende Aufschlüsselung der Zubereitung eines gesunden Tellers nach den Richtlinien der Harvard-Ernährungsexperten, wobei die Hälfte des Tellers Gemüse und Obst gewidmet ist, während die andere Hälfte auf gesundes Eiweiß und Vollkornprodukte aufgeteilt ist:

1. Gemüse und Obst

Bei der Harvard-Diät wird bei den meisten Mahlzeiten die Hälfte des Tellers mit Gemüse und Obst belegt, wobei der Gemüse- und Obstanteil etwas größer sein sollte.

Bei dieser Diät sollte man bedenken, dass „Kartoffeln kein Gemüse sind“, sagt Cheung und weist darauf hin, dass ihre Wirkung fast die gleiche ist wie raffinierte Kohlenhydrate und sie den Blutzuckerspiegel erhöhen.

Der Ernährungsberater rät zudem, vor allem ganze Früchte statt Säften zu essen.

2. Vollkornprodukte

Die Harvard-Diät empfiehlt, ein Viertel Ihrer Mahlzeit aus Vollkorn zu sich zu nehmen und raffiniertes Getreide zu meiden.

Einige der zu essenden Vollkornprodukte sind:
• Hafer
• Andenhirse
• Gerste
Vollkorn (einschließlich Vollkornbrot und Vollkornnudeln)
brauner Reis

3. Gesundes Protein

Der Inhalt der Mahlzeiten der Harvard-Diät umfasst einige gesunde Proteine, jedoch nicht mehr als ein Viertel der Mahlzeitenmenge, wie folgt:
• Fisch
• Hühner
• Bohne
• Nüsse
• Enten

Man sollte versuchen, den Verzehr von rotem Fleisch einzuschränken und verarbeitetes Fleisch so weit wie möglich zu meiden.

4. Kochen Sie mit gesunden Ölen (in Maßen)

Um den Verzehr ungesunder Fette zu vermeiden, wird davon abgeraten, mit teilweise gehärteten Ölen wie einigen Pflanzenölen zu kochen.
Es wird empfohlen, gesunde Optionen zu verwenden, wie zum Beispiel:
• Olivenöl
• Sojaöl
• Maiskörneröl
• Sonnenblumenöl

5. Wasser, Tee und Kaffee statt Milch

„Jahrelang wurde empfohlen, jeden Tag drei Tassen Milch zu trinken“, sagt Cheung und warnt davor, dass manche unter einer Laktoseintoleranz leiden könnten, daher sei es am besten, „Wasser, Tee oder Kaffee“ zu trinken.

Die Harvard-Diät empfiehlt den Wechsel von Wasser, Tee und Kaffee zu den Mahlzeiten, insbesondere mit wenig oder keinem Zucker.

Harvard-Experten empfehlen außerdem, den Verzehr von Milch und Milchprodukten auf eine Portion pro Tag und Saft auf eine kleine Tasse pro Tag zu beschränken. Auf zuckerhaltige Getränke sollte nach Möglichkeit komplett verzichtet werden.

6. Körperliche Aktivität

Das Besondere an der Harvard-Diät, erklärt Cheung, ist, dass sie „eine halbe Stunde am Tag oder mindestens fünf Mal pro Woche intensive körperliche Aktivität beinhaltet“.

Cheung sagt, dass jeder eines Tages alt werden wird, deshalb sollte man schon in jungen Jahren daran arbeiten, sich gute Gewohnheiten anzueignen, damit sie Teil der Gewohnheiten und Routinen einer Person werden, indem man weiterhin zügiges Gehen und körperliche Fitness übt und es größtenteils vermeidet, untätig zu sein der Tag.

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