Erfahren Sie mehr über die erstaunlichen Vorteile von Schokolade

Erfahren Sie mehr über die erstaunlichen Vorteile von Schokolade

Seit dem XNUMX. Jahrhundert wurde Schokolade zubereitet und entwickelte sich allmählich zu einem der wichtigsten und beliebtesten Desserts vieler Familien in Europa, zusätzlich dazu, dass sie vielen Lebensmitteln wie Kuchen, Süßigkeiten, Eiscreme, Keksen und Schokolade als Geschmack hinzugefügt wurde Andere.

Und nach den Veröffentlichungen der Boldsky-Website wurde im Laufe der Zeit klar, dass Schokolade nicht nur ein zusätzlicher Geschmack, sondern vielmehr eine gesunde und nahrhafte Zutat ist.

Die gesundheitliche Bedeutung von Schokolade beruht auf ihrem hohen Gehalt an Flavonoiden, die eine antioxidative Wirkung haben, was zur Vorbeugung von Diabetes beiträgt.

Da bekannt ist, dass Ernährungsumstellungen das Fortschreiten oder die Verschlechterung von Diabetes stark beeinflussen können, kann der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind, dazu beitragen, die Schäden in hohem Maße zu reduzieren.

erstaunliche Zutaten

Kakao, der Hauptbestandteil von Schokolade, enthält etwa 33 % Ölsäure, 33 % acetylierte Säure und 25 % Palmitinsäure.Außerdem sind Kakaobohnen reich an zahlreichen Flavonoiden.

Es gibt einige lebenswichtige Mineralien in Kakao wie Eisen, Magnesium, Kalzium, Zink, Kalium, Kupfer und Phosphor; Sowie Vitamine wie B1, B2 und B3 sowie stickstoffhaltige Verbindungen wie Proteine, Koffein und Thallus.

Dunkle Schokolade

Die Fülle an Polyphenolen, aromatischen organischen Verbindungen in Kakaobohnen, bringt ihre Bitterkeit zum Vorschein. Obwohl viele Schokoladenhersteller Techniken entwickelt haben, um den bitteren Geschmack von Kakao zu beseitigen, besteht die Gefahr, dass der Polyphenolgehalt abnimmt. Das Hinzufügen von Zutaten wie Zucker und Emulgatoren zu Schokolade macht sie auch ungesund.

Daher hat dunkle Schokolade, obwohl sie einen leicht bitteren Geschmack hat, große Vorteile im Vergleich zu anderen Schokoladen wie Milchschokolade. Dies liegt daran, dass dunkle Schokolade einen hohen Anteil an Rohkakao enthält, was bedeutet, dass sie den höchsten Anteil an phenolischen Verbindungen hat.

Positive Vorteile

Da Schokolade reich an Ballaststoffen, Mineralien, Flavonoiden und Polyphenolen ist, kann sie ein guter Nährstoff für Diabetiker oder Prädiabetiker sein. Eine Studie zeigte auch, dass Schokolade, insbesondere dunkle Schokolade, eine wichtige Rolle bei der Senkung von Entzündungsmarkern im Körper spielt, was eine der Hauptursachen für Diabetes und das Risiko von Herzerkrankungen bei Diabetes ist.

Negative Auswirkungen

Obwohl Schokolade mit mehr Kakao und weniger Zucker gut für Menschen mit Diabetes ist, kann ein übermäßiger Schokoladenkonsum einige schädliche Auswirkungen haben, wie zum Beispiel:

1. Gewichtszunahme
2. Verstopfung
3. Schlaflosigkeit
4. Nervosität

in moderaten Mengen

Obwohl Schokolade eine gesunde Option für Diabetiker ist, sollte sie auf wenige Quadrate beschränkt werden, um die Menge an zugesetztem Zucker zu reduzieren. Und übergewichtige Diabetiker sollten auf Schokolade verzichten. In jedem Fall sollte ein Diabetiker einen Arzt über den Inhalt seiner Ernährung im Allgemeinen konsultieren und Schokolade entsprechend den von Ernährungswissenschaftlern festgelegten Mengen enthalten.