Für Diabetiker hier diese Tipps zum Frühstück

Für Diabetiker hier diese Tipps zum Frühstück

„Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages“, haben viele von uns schon einmal gehört, und obwohl es unterschiedliche Meinungen zu diesem berühmten Satz gibt, besteht kein Zweifel daran, dass sich Frühstücksgewohnheiten auf den Körper auswirken. Wenn es um Blutzucker geht, gibt es viele Faktoren, die unter diese Skala fallen, und was man isst (oder nicht isst), kann ganz oben auf der Liste stehen. Menschen mit Diabetes sollten sich zwar besonders um die Kontrolle ihres Blutzuckerspiegels kümmern, es liegt jedoch im Interesse aller, Gewohnheiten zu vermeiden, die es unserem Körper erschweren, einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.

Laut einem von It This Not That veröffentlichten Bericht sind die vier schlimmsten Frühstücksgewohnheiten für den Blutzucker:

1- Nicht genug Ballaststoffe essen

Ballaststoffe sind ein wertvoller Nährstoff, der viele Funktionen erfüllt, von der Verbesserung der Verdauungsregelmäßigkeit und des Cholesterinspiegels im Blut bis hin zur Steigerung des Sättigungsgefühls und der Verlangsamung der Freisetzung von Kohlenhydraten in den Blutkreislauf.

Wenn man ein ballaststoffarmes und kohlenhydratreiches Frühstück isst, wie z. B. weißes Toastbrot mit Marmelade, gelangen die Kohlenhydrate der Mahlzeit schneller in den Blutkreislauf, als wenn die gleichen Kohlenhydrate mit einem höheren Ballaststoffgehalt gegessen würden.

Ein schneller Anstieg der Kohlenhydrate kann dazu führen, dass der Blutzucker nach einer Mahlzeit steigt und fällt, was sich auf das Energieniveau und den Appetit auswirken kann.

Für Menschen ohne Diabetes ist der Körper mit Insulin gut ausgestattet, um diesen Prozess zu unterstützen. Mit der Zeit kann jedoch die Fähigkeit des Körpers, effizient auf diesen Zuckeranstieg zu reagieren, nachlassen. Um die erforderliche Reaktion der Bauchspeicheldrüse zu mildern, raten Ernährungswissenschaftler, dem Frühstück Ballaststoffe beizufügen.

Eine gute Faustregel ist, mindestens 1 Gramm Ballaststoffe pro 5 Gramm Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Diese einfache Rechnung kann anhand der Nährwerttabelle durchgeführt werden. Ersetzen Sie im Zweifelsfall Weißbrot durch Vollkorn und fügen Sie Obst zum Frühstück hinzu, zusammen mit anderen ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Haferflocken, Buchweizen und Gemüse.

2- Kein Frühstück essen

Während es einige unterschiedliche Meinungen darüber geben kann, wie wichtig das Essen des Frühstücks ist, gibt es einige physiologische Reaktionen, die auftreten, wenn man es auslässt. Tatsächlich stellte eine Studie mit Personen mit Typ-XNUMX-Diabetes fest, dass das Auslassen des Frühstücks mit höheren durchschnittlichen Blutzuckerkonzentrationen und geringeren Chancen auf eine gute glykämische Kontrolle verbunden war.

Diese Beobachtungen sind besonders besorgniserregend, da eine schlechte Blutzuckerkontrolle bei Menschen mit Diabetes das Risiko von Herz- und Nervenerkrankungen und Nierenschäden sowie der Beeinträchtigung anderer Organe und Gewebe erhöht.

Für Menschen ohne Diabetes kann das Auslassen des Frühstücks den gegenteiligen Effekt haben. Bei längerem Fasten, z. B. wenn Sie das Frühstück auslassen, sinkt Ihr Blutzuckerspiegel wahrscheinlich. Für einige mag diese Änderung nicht wahrnehmbar sein; Bei anderen kann niedriger Blutzucker zu Symptomen einer Hypoglykämie führen, wie z. B. schneller Herzschlag, Zittern, Schwitzen, Reizbarkeit und Schwindel.

3- Niedrige Menge an Protein

Eine ausgewogene Mahlzeit ist eine, die Kohlenhydrate, Eiweiß, Ballaststoffe und Fett enthält. Wenn einer Mahlzeit all diese Zutaten fehlen, sinkt der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, was zu einem hohen Blutzucker führen kann.

Der Körper unternimmt große Anstrengungen, um Protein abzubauen und zu verdauen, und wenn man diesen Nährstoff zusammen mit Kohlenhydraten zu sich nimmt, kann dies die Freisetzung von Kohlenhydraten in den Blutkreislauf verlangsamen.

4- Mangel an gesunden Fetten

Ähnlich wie Protein verlangsamen Fette auch die Verdauung von Kohlenhydraten, was dazu beiträgt, die Wahrscheinlichkeit eines hohen Blutzuckers zu verringern. Gesunde Fette gelten auch als gesättigte Nährstoffe, was bedeutet, dass sich eine Person nach dem Frühstück länger satt fühlt. Aufgrund der gesättigten Vorteile von Fetten können ausgewogene Mahlzeiten mit diesen Nährstoffen das Naschen und die Portionsgrößen einschränken, um das Blutzuckermanagement weiter zu unterstützen.

Gesunde Fette, wie die ungesättigten Fette in Avocados, Nüssen und Nussbutter, können Entzündungen im Körper reduzieren und erfordern oft nicht viel Vorbereitung, bevor sie in eine Mahlzeit aufgenommen werden. Fügen Sie zum Beispiel eine halbe Avocado anstelle von Marmelade zu Vollkorntoast hinzu, geben Sie Nussbutter zu Äpfeln für einen Protein- und Fettschub und bestreuen Sie sie mit Erdnussbutter.