Verursacht zu viel Fleischkonsum Darmkrebs?

Verursacht zu viel Fleischkonsum Darmkrebs?

Einem Forscherteam in den USA gelang es, einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch und dem Auftreten von Darmkrebs zu finden.

Forscher fanden zwei genetische Marker, die das erhöhte Risiko für Darmkrebs erklären könnten, nicht aber dessen biologische Grundlage. Das Verständnis des Krankheitsprozesses und der dahinter stehenden Gene kann dabei helfen, bessere Präventionsstrategien zu entwickeln.

Die Prävalenz von Darmkrebs

Laut einer Veröffentlichung von New Atlas unter Berufung auf die Zeitschrift Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention ist Darmkrebs, auch Darmkrebs genannt, die dritthäufigste Krebsart und die zweithäufigste krebsbedingte Todesursache weltweit. Auch bei jüngeren Menschen nimmt die Krankheit zu: Die American Cancer Society (ACS) berichtet, dass 20 2019 % der Diagnosen bei Patienten unter 55 Jahren erfolgten, was fast dem Doppelten der Rate von 1995 entspricht.

Der vorherrschende biologische Mechanismus

Obwohl der Zusammenhang zwischen dem Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch und Darmkrebs seit einiger Zeit bekannt ist, wurde der vorherrschende biologische Mechanismus, der ihm zugrunde liegt, nicht identifiziert. In einer neuen Studie haben Forscher der University of Southern California herausgefunden, dass zwei genetische Faktoren das Krebsrisiko aufgrund des Verzehrs von rotem und verarbeitetem Fleisch verändern.

Eine bestimmte Gruppe ist einem größeren Risiko ausgesetzt

„Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass es eine Untergruppe von Menschen gibt, die einem höheren Risiko ausgesetzt sind, an Darmkrebs zu erkranken, wenn sie rotes oder verarbeitetes Fleisch essen“, sagte Mariana Stern, die leitende Forscherin der Studie, und merkte an, dass dies „einen Einblick in den möglichen Mechanismus dahinter ermöglicht“. dieses Risiko, das „dann mit experimentellen Studien weiterverfolgt werden kann.“

Die Forscher analysierten eine gepoolte Stichprobe von 29842 Darmkrebsfällen und 39635 Kontrollpersonen europäischer Herkunft aus 27 Studien. Sie nutzten zunächst Daten aus den Studien, um Standardmaße für den Verzehr von rotem Fleisch, Rind, Lamm und verarbeitetem Fleisch wie Würstchen und Wurstwaren zu erstellen.

Die täglichen Portionen für jede Gruppe wurden berechnet und entsprechend dem Body-Mass-Index (BMI) angepasst, und die Teilnehmer wurden basierend auf ihrem Verzehr von rotem oder verarbeitetem Fleisch in vier Gruppen eingeteilt. Menschen mit dem höchsten Verzehr von rotem Fleisch und verarbeitetem Fleisch hatten ein um 30 % bzw. 40 % höheres Risiko, an Darmkrebs zu erkranken. Diese Ergebnisse berücksichtigten nicht die genetische Variation, die für manche Menschen ein größeres Risiko darstellen kann.

DNA-Proben

Basierend auf den DNA-Proben sammelten die Forscher Daten für mehr als sieben Millionen genetische Varianten, die das Genom – den vollständigen Satz genetischer Daten – jedes Studienteilnehmers abdecken. Um den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von rotem Fleisch und dem Krebsrisiko zu analysieren, wurde eine genomweite Analyse der Gen-Umwelt-Interaktion durchgeführt. Anschließend untersuchten die Forscher SNPs, bei denen es sich um ausgeprägte Snippets handelt und die häufigste Art genetischer Variation darstellen, damit die Teilnehmer feststellen konnten, ob das Vorhandensein einer bestimmten genetischen Variante das Risiko für Darmkrebs bei Menschen veränderte, die mehr rotes Fleisch aßen. Tatsächlich veränderte sich der Zusammenhang zwischen rotem Fleisch und Krebs nur bei zwei der untersuchten SNPs: einem SNP auf Chromosom 8 in der Nähe des HAS2-Gens und einem SNP auf Chromosom 18, das Teil des SMAD7-Gens ist.

HAS2-Gen

Das HAS2-Gen ist Teil eines Signalwegs, der für die Proteinmodifikation innerhalb von Zellen kodiert. Frühere Studien haben es mit Darmkrebs in Verbindung gebracht, jedoch nie mit dem Verzehr von rotem Fleisch. Die Analyse der Forscher zeigte, dass Menschen mit einer häufigen Variante des Gens, die in 66 % der Stichprobe vorkam, ein um 38 % höheres Risiko hatten, an Darmkrebs zu erkranken, wenn sie den höchsten Anteil an Fleisch aßen. Im Gegensatz dazu hatten diejenigen mit einer seltenen Variante desselben Gens kein erhöhtes Krebsrisiko, wenn sie mehr rotes Fleisch aßen.

SMAD7-Gen

Das SMAD7-Gen reguliert Hepcidin, ein Protein, das mit dem Eisenstoffwechsel zusammenhängt. Lebensmittel enthalten zwei Arten von Eisen: Häm-Eisen und Nicht-Häm-Eisen. Häm-Eisen wird vom Körper leichter aufgenommen, wobei bis zu 30 % davon über die aufgenommene Nahrung aufgenommen werden. Da rotes und verarbeitetes Fleisch einen hohen Anteil an Häm-Eisen enthält, stellten die Forscher die Hypothese auf, dass verschiedene SMAD7-Genvarianten das Krebsrisiko erhöhen könnten, indem sie die Art und Weise verändern, wie der Körper Eisen verarbeitet.

Erhöhtes intrazelluläres Eisen

„Wenn Hepcidin fehlreguliert ist, kann es zu einer erhöhten Eisenabsorption und sogar zu einem Anstieg des intrazellulären Eisens führen“, sagte Stern. Es wurde gezeigt, dass Menschen mit zwei Kopien des häufigsten SMAD7-Gens, das in etwa 74 % der Proben gefunden wurde, 18 % anfälliger. % für Darmkrebs, wenn sie viel rotes Fleisch essen. Während diejenigen mit nur einer Kopie der häufigeren Variante oder zwei Kopien der weniger häufigen Variante ein viel höheres Krebsrisiko hatten, das auf 35 % bzw. 46 % geschätzt wird. Die Forscher hoffen, experimentelle Studien durchführen zu können, die die Beweise für die Rolle eines gestörten Eisenstoffwechsels bei der Entstehung von Darmkrebs stärken könnten.

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