Für diejenigen, die eine Glutenunverträglichkeit haben, ist dies ein Schaden

Für diejenigen, die eine Glutenunverträglichkeit haben, ist dies ein Schaden

Schätzungen zufolge leiden Millionen Menschen auf der ganzen Welt an Glutenunverträglichkeit, einer angeborenen Autoimmunerkrankung, die äußerst kräftezehrend sein kann und für die es außer der Vermeidung von Gluten kein Heilmittel gibt.

Viele Studien haben gezeigt, dass Gluten eine negative Wirkung auf das Verdauungssystem und die Körpermasse hat. Neu ist jedoch, dass neuseeländische Wissenschaftler kürzlich zum ersten Mal weltweit herausgefunden haben, dass Gluten eine Enzephalitis verursachen kann für diejenigen, die ebenfalls empfindlich darauf reagieren, so seine Veröffentlichung. Neue Atlas-Website unter Berufung auf Neuroendokrinologie.

In einer Studie an Laborratten entdeckten Wissenschaftler der University of Otago, dass Versuchstiere, denen eine Diät mit 4.5 % Gluten verabreicht wurde, eine Entzündung im Hypothalamus aufwiesen, einer Region, die eine Schlüsselrolle bei Stoffwechselfunktionen wie der Regulierung des Blutzuckers spielt.

Menschliche Enzephalitis

„Mäuse sind ein hervorragendes Modell für die Erforschung der menschlichen Physiologie, da Tiere über ein Kreislauf-, Verdauungs-, Hormon- und Nervensystem verfügen“, sagte der leitende Forscher Alex Topps, Assistenzprofessor an der University of Otago. Daher ist es sehr wahrscheinlich, dass die gleiche Entzündung, die bei Mäusen festgestellt wurde, auch beim Menschen auftreten kann.“

Glutensensitivität

Es wird geschätzt, dass Millionen Menschen auf der ganzen Welt an einer Glutenunverträglichkeit leiden, und Statistiken zeigen, dass ein Teil von ihnen an schwerer Zöliakie leidet, einer vererbten Autoimmunerkrankung, die äußerst kräftezehrend sein kann und für die es außer der Vermeidung von Gluten und potenziellen Schadstoffen keine Heilung gibt.

Zwei Arten von Immunzellen

„Das Gehirn verfügt über zwei Arten von Immunzellen, die den Makrophagen im Blut ähneln“, sagte der Forscher Topps, Astrozyten und Mikroglia. Er und seine Kollegen stellten fest, dass Gluten und eine HFD-Diät die Anzahl dieser Immunzellen erhöhten. Die Wirkung von Gluten, das der normalen Ernährung zugesetzt wurde, erhöhte die Zellzahlen im gleichen Ausmaß, als wenn die Mäuse mit einer fettreichen HFD-Diät gefüttert würden. Als der HFD-Diät Gluten hinzugefügt wurde, stieg die Zellzahl noch mehr.“

Schwere Immunreaktion

Forscher wissen nicht, warum diese Entzündung auftritt, aber sie scheint mit einer aggressiven Reaktion des Immunsystems zusammenzuhängen, wie sie beispielsweise bei Zöliakie auftritt.

„Verdauungsresistente Glutenbestandteile könnten der Auslöser einer Immunreaktion sein, wie sie bei Zöliakiepatienten auftritt und dann im Gehirn auftritt“, sagte Topps.

Gehirnschaden

Die Forscher warnten: „Wenn Gluten beim Menschen zu einer Entzündung des Hypothalamus und damit zu einer Schädigung des Gehirns führt, kann es auf lange Sicht schlimme Folgen haben, wie zum Beispiel ein erhöhtes Körpergewicht und eine schlechte Regulierung des Blutzuckerspiegels“, und erklärten: „Wenn diese Auswirkungen anhalten, Sie können dazu führen, dass sich beispielsweise das Risiko einer Beeinträchtigung der Gedächtnisfunktion erhöht, die mit einer Fehlregulation des Blutzuckers einhergeht.“

Ausnahmefall

Die Ergebnisse deuten nicht darauf hin, „dass Gluten für alle schlecht ist“, sagte Tubbs, aber „für Menschen mit Glutenunverträglichkeit kann es gesundheitliche Auswirkungen haben, die die potenziellen Vorteile überwiegen, was bedeutet, dass diejenigen, die Glutenunverträglichkeit haben oder an Verdauungsstörungen leiden, es meiden sollten.“ es ganz essen.

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