Ο καφές περιέχει θρεπτικά συστατικά όπως νιασίνη, κάλιο, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του πεπτικού συστήματος, να υποστηρίξουν τη λειτουργία των μυών και να οδηγήσουν σε καλύτερη υγεία της καρδιάς. Περιέχουν επίσης καφεΐνη, η οποία ενισχύει το μεταβολισμό, βελτιώνει την ενέργεια και μπορεί να προωθήσει την απώλεια βάρους.

Ο μαύρος καφές είναι ένα ρόφημα με λίγες θερμίδες. Η απώλεια βάρους συνδέεται με ανεπάρκεια θερμίδων, δηλαδή όταν καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες από αυτές που καίτε.

Ένας συνηθισμένος τρόπος για να βοηθήσετε στην επίτευξη ελλείμματος θερμίδων είναι να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες από ό,τι συνήθως.

Ο μαύρος καφές είναι ένα ιδανικό ρόφημα αδυνατίσματος, καθώς περιέχει λιγότερες από 5 θερμίδες ανά μερίδα (ένα φλιτζάνι), ωστόσο, είναι χαμηλός σε θερμίδες μόνο εάν τον πίνετε μαύρο.

«Ενώ ο μαύρος καφές είναι χαμηλός σε θερμίδες, μπορεί γρήγορα να γίνει πλούσιος σε θερμίδες, ζάχαρη και λίπος όταν προστεθούν διαφορετικοί τύποι γάλακτος και σακχάρων», εξηγεί ο Shaw.

Ο καφές ενισχύει τον μεταβολισμό

Είναι αξιοσημείωτο ότι ο μεταβολισμός παίζει σημαντικό ρόλο στην απώλεια βάρους, η οποία είναι η διαδικασία με την οποία το σώμα διασπά τα θρεπτικά συστατικά και χρησιμοποιεί τις θερμίδες των τροφών όλη την ημέρα. Η καφεΐνη, το διεγερτικό που βρίσκεται στον καφέ, είναι μια από τις λίγες ουσίες που μπορεί να αυξήσει τον βασικό μεταβολικό ρυθμό (BMR), γνωστό και ως ο ρυθμός με τον οποίο καίτε θερμίδες σε ηρεμία.

Μια μικρή μελέτη του 2018 διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που έπιναν διαφορετικές ποσότητες καφέ σε διάστημα δύο μηνών είχαν υψηλότερους μεταβολίτες, οι οποίοι είναι τα προϊόντα του μεταβολισμού. Ένας υψηλότερος ή ταχύτερος μεταβολισμός θα σας επιτρέψει να κάψετε περισσότερες θερμίδες σε ηρεμία ή κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

Η καφεΐνη μπορεί επίσης να μειώσει την πείνα. Η όρεξη είναι γνωστό ότι επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες, όπως το είδος του φαγητού που τρώτε, τα επίπεδα σωματικής δραστηριότητας και οι ορμόνες. Αν και δεν υπάρχει αρκετή έρευνα για τον προσδιορισμό της σχέσης αιτίου-αποτελέσματος με μειωμένη όρεξη για καφεΐνη, μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της γκρελίνης, της ορμόνης που μας κάνει να νιώθουμε πεινασμένοι.

Μια μικρή μελέτη του 2014 διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες αύξησαν τα αισθήματα πληρότητας και μείωσαν την πρόσληψη τροφής μέσα σε μόλις τέσσερις εβδομάδες από την κατανάλωση καφέ την ημέρα με βάση τα επίπεδα της ορμόνης γκρελίνης.

«Η καφεΐνη διεγείρει επίσης το πεπτίδιο της ορμόνης κορεσμού YY, ή PYY για συντομία», εξηγεί ο Shaw. Και περισσότερα PYY σημαίνει ότι θα αισθάνεστε χορτάτοι και θα αισθάνεστε λιγότερο πεινασμένοι».

Πώς να αποφύγετε τις βλάβες του καφέ

Ο Shaw λέει ότι ο καφές έχει πολλά οφέλη που προάγουν την απώλεια βάρους, αλλά υπάρχουν πιθανά μειονεκτήματα. Εδώ είναι μερικές από τις αρνητικές πτυχές του καφέ που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν τον ενσωματώνετε στη διατροφή σας:

Ορισμένα ποτά καφέ περιέχουν πολλές θερμίδες και ζάχαρη: Όταν πίνετε καφέ για να χάσετε βάρος, είναι καλύτερο να αποφεύγετε να προσθέτετε θερμίδες στο ρόφημά σας. Μπορεί να είναι δελεαστικό να προσθέσετε γάλα ή ζάχαρη στον καφέ σας, λέει ο Shaw, αλλά μπορούν γρήγορα να προσθέσουν θερμίδες στο ποτό σας.

Πολλά δημοφιλή ποτά καφέ είναι ήδη υψηλά σε θερμίδες: Ο Cho λέει ότι η κατανάλωση περισσότερων θερμίδων από την κανονική ποσότητα σας εμποδίζει να επιτύχετε έλλειμμα θερμίδων για απώλεια βάρους και αντ' αυτού οδηγεί σε αύξηση βάρους.

Η καφεΐνη μπορεί να μειώσει τον ύπνο: Η έλλειψη ύπνου συνδέεται συχνά με αυξημένη όρεξη και πείνα, ειδικά για τροφές με πολλές θερμίδες. Μελέτες έχουν αποδώσει τον κακό ύπνο στην αύξηση της γκρελίνης, της ορμόνης που ρυθμίζει τα συναισθήματα της πείνας, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη κατανάλωση θερμίδων και αύξηση βάρους.

Σύμφωνα με τον Shaw: «Η καφεΐνη στον καφέ μπλοκάρει τους υποδοχείς αδενοσίνης που προκαλούν υπνηλία, κάτι που σε κάνει να νιώθεις πιο προσεκτικός. Προτείνω να σταματήσετε την καφεΐνη τουλάχιστον έξι με επτά ώρες πριν τον ύπνο για καλό ύπνο και ρύθμιση ορμονών».