Αυτά είναι τα κορυφαία επτά οφέλη της κινόα

Η κινόα είναι μια από τις υγιεινές τροφές που έχει διαδοθεί παγκοσμίως πρόσφατα. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η κινόα είναι χωρίς γλουτένη, πλούσια σε πρωτεΐνες και μια από τις λίγες φυτικές τροφές που περιέχουν επαρκείς ποσότητες και από τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, μαγνήσιο , βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνη Ε και διάφορα ευεργετικά αντιοξειδωτικά.

Ποια είναι τα οφέλη του για την υγεία του οργανισμού:

Υψηλή θρεπτική αξία:

Αυτές τις μέρες, η κινόα έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο, ειδικά σε καταστήματα υγιεινής διατροφής και εστιατόρια που επικεντρώνονται σε φυσικά τρόφιμα. Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι: Λευκό, κόκκινο και μαύρο .

Υψηλή σε φυτικές ίνες:

Μια μελέτη που εξέτασε 4 τύπους κινόα βρήκε μια σειρά από 10-16 γραμμάρια φυτικών ινών ανά 100 γραμμάρια - υπερδιπλάσια από την περιεκτικότητα των περισσότερων δημητριακών.

Περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεϊνικά αμινοξέα:

Το πρόβλημα είναι ότι πολλές φυτικές τροφές έχουν ανεπάρκεια σε ορισμένα απαραίτητα αμινοξέα, όπως η λυσίνη. Ωστόσο, η κινόα αποτελεί εξαίρεση σε αυτό, καθώς περιέχει επαρκείς ποσότητες από όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Για το λόγο αυτό, είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης.

Περιέχει υψηλή ποσότητα αντιοξειδωτικών:

Η κινόα είναι πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι ουσίες που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και πιστεύεται ότι βοηθούν στην καταπολέμηση της γήρανσης και πολλών ασθενειών.

Βοηθά στην απώλεια βάρους:

Ορισμένες θρεπτικές ιδιότητες μπορούν να προάγουν την απώλεια βάρους, είτε αυξάνοντας τον μεταβολισμό είτε μειώνοντας την όρεξη. Η κινόα έχει πολλές από αυτές τις ιδιότητες.Είναι υψηλή σε πρωτεΐνη, η οποία μπορεί να αυξήσει το μεταβολισμό και να μειώσει σημαντικά την όρεξη.

Καλό για τη μεταβολική υγεία του σώματος:

Η μελέτη διαπίστωσε ότι η χρήση κινόα αντί του ψωμιού και των ζυμαρικών χωρίς γλουτένη μείωσε σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ινσουλίνης και τριγλυκεριδίων.

Αποτελεσματικό στην καταπολέμηση του διαβήτη:

Η κινόα έχει γλυκαιμικό δείκτη 53, ο οποίος θεωρείται χαμηλός. Ωστόσο, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι εξακολουθεί να είναι αρκετά υψηλή σε υδατάνθρακες. Επομένως, δεν είναι καλή επιλογή εάν ακολουθείτε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.