Είναι επιβλαβής για την υγεία η υπερβολική πρόσληψη αλκαλικών τροφών;

Οι υποστηρικτές της «αλκαλικής» δίαιτας υποστηρίζουν ότι το υπερβολικό οξύ στο αίμα μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από προβλήματα υγείας, από οστεοπόρωση έως καρκίνο. Υποστηρίζουν την τροφή με αλκαλικά τρόφιμα (αυτά που έχουν υψηλότερο pH από το νερό), αλλά το σύστημα του σώματος για τη ρύθμιση του pH του αίματος δεν επηρεάζεται στην πραγματικότητα από τη διατροφή.

 Τα αλκαλικά τρόφιμα τείνουν να είναι υγιεινά -- περιλαμβάνουν φρούτα, φασόλια, ξηρούς καρπούς και λαχανικά. Δεν είναι κακό λοιπόν να τρώτε «πολλά» από αυτά. Από την άλλη πλευρά, η περικοπή πολλών όξινων τροφών, όπως τα επεξεργασμένα σάκχαρα, ο καφές και το αλκοόλ, δεν θα κάνει κανένα κακό.