Kiu tipo de karbonhidrato estas la plej utila?

Kiu tipo de karbonhidrato estas la plej utila?

Nova studo malkaŝas, ke ne ĉiuj karbonhidratoj estas kreitaj egalaj laŭ nutraĵoj. Elektante rizon anstataŭ terpomojn povas lasi vin manki valorajn nutraĵojn.

Detala komparo de nutraĵoj en tipaj amerikaj manĝoj montris, ke anstataŭigi partojn de pano kaj rizo per terpomoj dufoje ĉiutage povas pliigi nivelojn de kalio je 21%, vitamino C je 11%, kaj fibro je 10%, kio povas redukti la riskon de intestkancero. .

Parolante pri la rezultoj, studgvidanto kaj fakulo pri nutrado D-ro Keith T. Ayoub klarigis, ke ili montras, ke karbonhidratoj ne estas interŝanĝeblaj, kaj havas tute malsamajn vitaminojn kaj nutrajn profilojn.

Rizo, terpomoj kaj tritika pano

En la studo, D-ro Ayoub kaj liaj kolegoj komparis la kvanton de kalio, vitaminoj B6 kaj C, kaj fibro en mezgranda terpomo kun la kvanto de blanka rizo kaj tuta tritika pano, laŭ tio, kion raportis la brita "Daily". Poŝto”.

Ili tiam kalkulis la diferencon en nutraĵoj inter la tri malsamaj karbonhidratoj en du tipaj manĝoj, kaj kalkulis la totalan ĉiutagan diferencon.

Diferenco en nutraĵoj

Krom la manko de kalio kaj fibro en la manĝoj de rizo kaj terpomo, la esploristoj ankaŭ rimarkis malpliiĝon de 17% en vitamino B6, nutraĵo ankaŭ trovita en porkaĵo kaj kokaĵo, kiu estas esenca por sanaj sangaj glasoj.

La studo, publikigita en la revuo Frontiers in Nutrition, trovis, ke mezgranda terpomo enhavas 15% de la rekomendita ĉiutaga kvanto da kalio, dum tuta tritika pano enhavas nur 3%.

Vitamino C"

Mezgranda terpomo enhavas 30% de la rekomendita kvanto de vitamino C - kiu estas grava por sanigaj procezoj - dum tuta tritika pano enhavas neniun.

La aŭtoroj de la studo sugestis ne manĝi tro da terpomoj, sed nur manĝi kelkajn amelajn legomojn en la dieto, kiel batatoj.

Horoskopaj prognozoj de Maguy Farah por la jaro 2023