Comer temprano te hace perder peso rápidamente

Comer temprano te hace perder peso rápidamente

Una nueva investigación indica que puede haber un período de tiempo específico ideal para comer durante el día, ya que comer relativamente temprano puede ser beneficioso para perder peso y mantener las comidas dentro de un período de 10 horas puede mejorar los niveles de azúcar en la sangre y reducir los niveles de sustancias nocivas. colesterol Según dos estudios, cuyos resultados se publicaron en el sitio web de NBC. American News, citando Cell Metabolism.

El primer estudio encontró que comer más tarde hizo que los participantes del estudio tuvieran más hambre durante un período de 24 horas en comparación con cuando comían las mismas comidas más temprano en el día. Comer tarde también hizo que los participantes del estudio quemaran calorías a un ritmo más lento, y su tejido adiposo pareció almacenar más calorías en el horario de comidas tardías que en el horario de comidas tempranas.

En general, el estudio sugiere que retrasar la comida hasta más tarde puede aumentar el riesgo de obesidad.

Prevención de enfermedades del corazón

Los resultados del segundo estudio, que se realizó en un grupo de bomberos, revelaron que comer dentro de las 10 horas reduce las partículas de "colesterol malo", lo que indica una posible disminución de los factores de riesgo de enfermedades del corazón.

Comer las comidas durante un período de 10 horas del día también mejoró la presión arterial y los niveles de azúcar en la sangre entre los bomberos con problemas de salud subyacentes, como diabetes, presión arterial alta y colesterol alto.

Reloj biológico

Courtney Peterson, profesora de ciencias de la nutrición en la Universidad de Alabama en Birmingham, que no participó en ninguno de los estudios, dice que los hallazgos se suman a la evidencia existente de que puede haber momentos óptimos para comenzar y dejar de comer.

“El reloj biológico interno hace que sea mejor hacer diferentes cosas en diferentes momentos del día”, dijo Peterson. Y parece que el mejor momento para un metabolismo para muchos es a media mañana”.

Investigaciones anteriores han encontrado que los ritmos circadianos, que ayudan a regular el sueño y la vigilia, pueden afectar el apetito, el metabolismo y los niveles de azúcar en la sangre.

La lección es la perseverancia y la persistencia.

Satchidananda Panda, investigador asociado en el Estudio de Bomberos y profesor del Instituto Salk de Estudios Biológicos, dijo que un período de 10 horas parece ser "una buena cantidad de espacio" porque las restricciones más severas que caracterizan a muchos sistemas de ayuno intermitente son más difícil de cumplir y mantener Indicó que puede ser más beneficioso cuando las comidas se limitan a un período de "seis u ocho horas, pero las personas pueden no cumplirlo durante mucho tiempo".

El primer estudio involucró a 16 personas con sobrepeso u obesas que probaron dos regímenes alimenticios diferentes durante un día cada uno. El primer régimen hizo que algunos de los participantes comenzaran a comer una hora después de su despertar natural, mientras que el resto del grupo del segundo régimen esperó para comenzar a comer hasta aproximadamente cinco horas después de despertarse. Los dos grupos luego cambiaron de horario en una fecha posterior.

Las comidas que todos comieron fueron idénticas y la cantidad de calorías y nutrientes fue constante en ambos horarios, según Frank Scheer, investigador principal del estudio y director del Programa de Biología Médica del Brigham and Women's Hospital, quien dijo que los niveles hormonales de los participantes eran midió y se encontró que comer más tarde reduce los niveles de leptina, una hormona que ayuda a que te sientas lleno, en un 16% en promedio. Comer tarde también duplicó las probabilidades de sentir hambre en 18 veces a lo largo del día.

Hambre y grasa acumulada

Los investigadores también notaron que los miembros del grupo, que comían tarde, tenían un mayor deseo de comer alimentos ricos en almidón y salados, así como carne, productos lácteos y vegetales, lo que explica que el deseo por alimentos más densos en energía ocurre cuando las personas tienen más hambre. .

El estudio también encontró cambios consistentes en el tejido adiposo asociados con un régimen de alimentación retrasado, lo que indica una mayor probabilidad de que se formen nuevas células grasas y una menor posibilidad de quemar grasa.

Los resultados mostraron que las personas que comieron tarde quemaron alrededor de 60 calorías menos por día que las que comieron antes, aunque Peterson dijo que eso es "el equivalente a comer media manzana extra por día, así que no es un gran cambio".

en el transcurso de 10 horas

En el segundo estudio, 137 bomberos de San Diego, California, siguieron una dieta mediterránea rica en frutas, verduras, pescado y aceite de oliva durante 12 semanas. Setenta de los bomberos comieron en 10 horas, mientras que el resto generalmente comió más de 13 horas.

Los participantes registraron sus comidas en una aplicación y usaron dispositivos para ayudar a los investigadores a rastrear sus niveles de azúcar en la sangre.

Entre los bomberos sanos, la alimentación restringida en el tiempo mostró "efectos positivos que deberían traducirse en menos placa en las arterias y menos enfermedades cardiovasculares", dijo Peterson. Los bomberos de ese grupo también reportaron una mejor calidad de vida.

presión arterial y niveles de azúcar

Entre los bomberos con factores de riesgo preexistentes de enfermedad cardiaca, la alimentación restringida en el tiempo condujo a niveles más bajos de presión arterial y de azúcar en la sangre.

"Hay muchos indicios de que la alimentación restringida en el tiempo mejora el control glucémico y la presión arterial, pero este estudio es el primero de su tipo que realmente se prueba a gran escala en personas que trabajan por turnos", añadió Peterson.

Panda dijo que durante el período de ayuno, "los órganos del cuerpo descansan de la digestión de los alimentos para que puedan desviar su energía hacia la reparación de las células". eliminarse, lo que a su vez reduce la presión arterial.

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