¡¡¡No obligues más a tus hijos a comer huevos!!!

Muchos de nosotros consideramos los huevos como un componente nutricional insustituible, por lo que obligan a sus hijos a comerlos, coaccionados y dispuestos, pensando que nada puede reemplazar los beneficios de los huevos y su riqueza en proteínas, especialmente para los niños pequeños, pero el desarrollo de la ciencia ha nos mostró alternativas a los huevos con sabor y beneficios,

Salvo los niños, hay quienes no les gusta comer huevos porque no les gusta el sabor o les causan problemas de salud. Sorprende que haya quienes boicoteen el consumo de huevos por su solidaridad con las aves de corral, hacinadas por las grandes empresas y granjas en jaulas, espacios reducidos y condiciones muy miserables. También hay algunos defensores del medio ambiente que ven que comer huevos es una contribución directa a un desastre ambiental, ya que los científicos estiman que la huella de carbono de 12 huevos equivale a unos 3 kg de dióxido de carbono, o alrededor de medio kilo por ración de dos huevos. Si una persona come dos huevos al día durante un año, aporta alrededor de 185 kg de dióxido de carbono a la contaminación por carbono anualmente.

batido de tofu

Cualesquiera que sean las razones para no comer huevos naturales tradicionales, una alternativa a ellos apareció hace varios años, que es el batido de tofu, que es una alternativa vegetariana y uno de los productos de soya cuyo sabor puede no gustar a algunos, o los batidos de huevo naturales pueden ser menos costoso y más fácil de obtener y preparar, etc. razones.

Batido de caupí con cúrcuma

La novedad es que los científicos no han dejado de buscar alternativas al huevo, como es el caso de la carne roja, el azúcar de varios tipos y los lácteos, hasta el final de la larga lista de alimentos para los que se han elaborado varias alternativas.

Recientemente se anunció el éxito de los experimentos científicos para producir una alternativa vegetal a los huevos basada en extractos de caupí con algo de cúrcuma. La preparación líquida del nuevo huevo vegetariano aporta importantes nutrientes como la proteína del caupí y el color amarillo de la cúrcuma, además de los múltiples beneficios de la cúrcuma. También está completamente libre de soja y no se basa en huevos naturales.