¿Cuáles son los beneficios de comer leche fermentada por la noche?

¿Cuáles son los beneficios de comer leche fermentada por la noche?

La doctora Zahra Pavlova, endocrinóloga, reveló una sorpresa sobre un alimento que los médicos han aconsejado a los pacientes comer durante décadas: productos lácteos fermentados por la noche. Pero ahora resulta que esto está mal.

Según ella, por supuesto, los médicos creían que los productos lácteos fermentados eran un tentempié útil por la noche porque tenían un efecto positivo en los intestinos y no eran ricos en calorías.

Pavlova dijo en una entrevista con Sputnik Radio: “Existe una antigua recomendación de que una persona debe comer productos lácteos fermentados por la noche, como cuajada, yogur, etc. La gente ha seguido esta recomendación durante décadas. Pero recientemente ha quedado claro que los beneficios de estos productos antes de acostarse son sólo un mito.

Los médicos se vieron obligados a cambiar su opinión sobre las propiedades de los productos lácteos fermentados después de que se introdujeran en el uso científico conceptos como el índice glucémico y la insulina.

Ella dice: "Resulta que los productos lácteos fermentados en realidad tienen un alto índice de insulina y la actividad máxima de la hormona insulina en humanos ocurre por la noche". Resulta que la persona come estos productos y se acuesta feliz, pero por la noche el nivel de glucosa en sangre disminuye. "Entonces el hígado comienza a sintetizarlo rápidamente".

El médico advierte que el consumo habitual de productos lácteos fermentados por la noche podría convertirse en un factor para desarrollar diabetes. Esto también contribuye a la acumulación de tejido graso y ahora estamos en la “era de la epidemia de obesidad”.

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