¿Cuál es la relación entre comer chocolate y la agudeza visual?

¿Cuál es la relación entre comer chocolate y la agudeza visual?

Un nuevo estudio de España confirma que el cacao en polvo puede ayudar a mejorar la agudeza visual y la memoria en adultos jóvenes sanos.

Científicos de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) y del Instituto de Ciencia y Tecnología de la Nutrición (ICTANA) y del CSIC descubrieron que los flavanoles del cacao tienen un efecto estimulante sobre el sistema nervioso, incidiendo en la mejora de la atención, la memoria visual y la agudeza visual, según a lo publicado en el Journal of Functional Foods.

Los voluntarios también tomaron un vaso de leche con cacao o bayas o una bebida sin sabor en tres comidas separadas para determinar la agudeza visual. Los esquemas de letras se colocaron a cuatro metros de distancia de los participantes, que se vieron en condiciones de luz alta y baja.

Para garantizar la precisión de los resultados de la investigación, los especialistas realizaron inicialmente una serie de entrevistas y pruebas para asegurarse de que los voluntarios no tuvieran defectos ni enfermedades.

La coautora Sonia de Pasquale Teresa dijo: "Necesitamos hacer una investigación adicional como prueba de concepto para confirmar que el efecto es real y que los hallazgos se pueden aplicar al desarrollo de productos que pueden ayudar a mejorar la agudeza visual y la atención en ciertas poblaciones. "

En este estudio, los científicos examinaron los efectos de dos tipos de polifenoles dietéticos en el cuerpo (flavanoles en el cacao y antocianinas en las bayas rojas).

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