Una gran combinación para solucionar la mayoría de los problemas de salud.

Una gran combinación para solucionar la mayoría de los problemas de salud.

La cúrcuma cruda contiene niveles más altos de curcumina, un poderoso compuesto antioxidante y antiinflamatorio. La forma cruda también retiene más aceites esenciales y nutrientes, lo que garantiza la máxima potencia y eficacia para obtener beneficios para la salud, como una mejor digestión y apoyo inmunológico. La lista de razones adicionales para combinar semillas de chía y cúrcuma cruda en su dieta diaria incluye:

1. Alto contenido de fibra

La combinación de semillas de chía y cúrcuma fresca puede ayudar a perder peso al proporcionar saciedad y también ayuda a proporcionar un impulso saludable de nutrición que ayuda a reponer los nutrientes perdidos. Esto se debe a que las semillas de chía son una excelente fuente de fibra dietética, especialmente fibra soluble, que ayuda a aumentar la sensación de saciedad y puede reducir la ingesta total de calorías y promover la pérdida de peso.

2. Ácidos grasos omega-3

Las semillas de chía son una fuente vegetal de ácidos grasos omega-3. Las grasas saludables ayudan a reducir la inflamación y favorecen la salud metabólica, lo que puede contribuir a la pérdida de peso.

3. Regular el azúcar en la sangre

La bebida de chía y cúrcuma puede ayudar naturalmente a controlar mejor la insulina, porque la combinación de ambas se asocia con la estabilización de los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede reducir los antojos de alimentos, evitar comer en exceso y ayudar a controlar mejor el peso.

4. Propiedades antiinflamatorias

La cúrcuma contiene curcumina, un compuesto conocido por sus poderosos efectos antiinflamatorios. La inflamación crónica se ha relacionado con la obesidad y los trastornos metabólicos, por lo que reducir la inflamación en el cuerpo puede respaldar indirectamente los esfuerzos por perder peso.

5. Mejora la digestión

Tanto las semillas de chía como la cúrcuma pueden favorecer la salud digestiva. Se sabe que las semillas de chía promueven la evacuación intestinal regular debido a su alto contenido de fibra, mientras que la cúrcuma puede ayudar a estimular la producción de bilis y ayudar en la digestión. La cúrcuma cruda en particular es conocida por sus propiedades calmantes para el estómago. Comer cúrcuma cruda con regularidad ayuda a prevenir la indigestión, promover la salud intestinal y reducir la inflamación en el sistema digestivo, lo que la convierte en una valiosa adición a una dieta saludable para la salud del estómago.

6. Promover el metabolismo

Algunos estudios sugieren que la cúrcuma puede ayudar a aumentar el metabolismo porque contiene un compuesto bioactivo llamado curcumina, que está relacionado con un mayor metabolismo y la quema de grasa. La curcumina estimula el metabolismo al promover la lipólisis, reducir la inflamación y mejorar la sensibilidad a la insulina.

7. Salud de la piel

La cúrcuma se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional por sus propiedades curativas de la piel. Sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes pueden ayudar a reducir el acné, el eccema, la psoriasis y otras afecciones de la piel, al tiempo que promueven la cicatrización de heridas y previenen los signos del envejecimiento.

Las semillas de chía son una buena fuente de calcio, magnesio y fósforo, que son minerales esenciales para mantener huesos sanos y prevenir la osteoporosis. Las semillas de chía tampoco contienen gluten de forma natural y son adecuadas para personas con dietas vegetarianas o sin gluten, lo que proporciona una alternativa rica en nutrientes a los cereales y los productos animales.

Preparando la bebida

Los ingredientes de la bebida cruda de cúrcuma y semillas de chía se pueden preparar según las siguientes cantidades:

2 cucharadas de semillas de chía
1 trozo pequeño de cúrcuma cruda picada
3 tazas de agua
Jugo de miel o limón

Luego remoja dos cucharadas de semillas de chía en un bol con 4 cucharadas de agua. Mientras tanto, calienta el resto del agua en una sartén hasta que esté tibia.

Continúe remojando las semillas de chía durante 10 a 15 minutos hasta que adquieran una consistencia similar a un gel.

Después de lavar bien la cúrcuma y quitarle la cáscara exterior, la cúrcuma se puede rallar o cortar bien en trozos pequeños y luego triturarla ligeramente.
Finalmente, agrega agua tibia a un recipiente de vidrio grande, mezcla la cúrcuma y las semillas de chía, revuelve bien y luego agrega miel o jugo de limón para mejorar su efectividad.

El té de cúrcuma se puede preparar hirviendo cúrcuma cruda rallada en agua durante 5 a 10 minutos hasta que adquiera los antioxidantes que se encuentran en la cúrcuma cruda. Cuando esté cocido, se deja enfriar y luego se mezcla con semillas de chía cuando esté lo suficientemente caliente para beber.

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