Toidule soola lisamise puudused

Toidule soola lisamise puudused

Uus uuring viitab sellele, et eriti soola liigne tarbimine on halb harjumus, millest loobuda. Ajakirjas European Heart Journal avaldatud uuringu tulemused näitasid, et inimesed, kes lisavad toidule laua taga rohkem soola, surevad suurema tõenäosusega enneaegselt. Uuring näitas, et kui võrrelda suurt soolatarbimist inimestega, kes ei lisanud soola kunagi või harva, oli esimesel rühmal 28% suurem risk enneaegseks surmaks loomulikul põhjusel.

Juhtivteadur professor Lu Che ütles: "Lisaks olev lauasool moodustab 6-20% kogu soola tarbimisest lääne dieedis, andes ainulaadse hinnangu harjumuspärase naatriumitarbimise ja surmaohu vahelise seose kohta."

Pool miljonit juhtumit

Ühendkuningriigi biopangas kogutud andmeid kasutades koondasid teadlased uuringus osalenud rohkem kui 500000 75 inimeselt saadud meditsiinilist teavet ja toitumisharjumusi. Uuringus peeti enne XNUMX. eluaastat surma enneaegseks surmaks.

Esimene omataoline maailmas

Esimeses omalaadses uuringus, milles vaadeldi toidu soolamise ja vanuse vahelist seost, avastasid teadlased, et inimestel, kes lisasid soola toidulauale, oli oodatav eluiga lühem kui neil, kes seda ei teinud. 2.28-aastaselt olid mehed ja naised, kes lisasid alati soola lauas, vastavalt 1.5 ja XNUMX aastat, tõenäoliselt elasid vähem kui need, kes ei teinud seda kunagi või harva.

Puuviljad ja köögiviljad

Teadlased märkisid, et inimeste puhul, kes sõid rohkem puu- ja juurvilju, vähenes veidi varajase surma risk, kuid erinevus ei olnud statistiliselt oluline. Teadlased selgitasid, et puu- ja köögiviljade söömine võib aidata saada sobivat päevane kogus kaaliumi, mis võib aidata leevendada liigse naatriumi mõju kehale.

Mida rohkem kaaliumi allaneelatakse, seda tõenäolisem on, et naatrium kaob uriiniga, eeldades, et inimesel ei ole neeruhaigust. American Heart Association soovitab tarbida umbes 4700 mg kaaliumi päevas.

Elukvaliteedi parandamine

Teised hiljutised uuringud on näidanud, et vähem soola söömine võib parandada elukvaliteeti, muutes mõnedel südamehaigustega inimestel kergemaks hingata, magada ja püsida aktiivsena. Eksperdid soovitavad, et kui inimesel on tõesti vaja soola tarbimist vähendada, võib hea lähtepunkt olla töödeldud toidu ja restoranis valmistatud toitude vältimine. Saate osta ka paljusid looduslikult naatriumivabu tooteid ning täiustada toitude maitset erinevate vahenditega, sealhulgas vürtside, ürtide ja soolavabade maitseainesegude lisamisega.

vajalik aga

Kuigi naatriumi tarbimine on tervisliku toitumise vajalik osa, võib liiga palju naatriumi avaldada negatiivset mõju vererõhule ja südame tervisele.