Kümme toitu, mis ennetavad vähki

Kas olete kunagi ette kujutanud, et võiks "vähi" ennetamiseks rajada integreeritud apteegi ja panna selle käeulatusse ja kodusesse külmkappi?! Maailma Vähiuuringute Fondi ja Ameerika Vähiuuringute Instituudi poolt läbi viidud tuhandete uuringute tulemuste kohaselt, mis käsitlevad toitumist ja selle potentsiaali loodusliku relvana vähi ennetamisel, selgus, et peamiselt taimetoidu, näiteks brokkoli, söömisest on kasu. , marjad, küüslauk ja muud köögiviljad, võivad takistada teil vähkkasvajate teket; Madala kalori- ja rasvasisaldusega toiduainena on see ka rikas antioksüdantide poolest.

Paljud selle valdkonna eksperdid kinnitasid oma otsingut parimate vähktõbe ennetavate toiduainete, sealhulgas Johns Hopkinsi ülikooli meditsiinikooli teadlase Jed Fahy W kohta, ning tema uurimus keskendub sellele, kuidas köögiviljad vähirakkudele vastu peavad, nagu ta ütleb: "Paljud uuringud kinnitavad antioksüdantide, nagu vitamiin (C), lükopeen ja beetakaroteen, tähtsust inimesele, mida leidub rohkesti puu- ja köögiviljades. Uuringud on leidnud, et inimestel, kes söövad rohkesti puu- ja juurvilju, on väiksem risk haigestuda vähki, kuna need toidud sisaldavad mitmesuguseid kemikaale, taim, mida tuntakse "fütokemikaalidena", mis kaitsevad keharakke toidus ja keskkonnas leiduvate kahjulike ühendite eest ning hoiavad ära rakkude kahjustamise.

"Tervislik toitumine võib ennetada vähki ja see tähendab palju puu- ja köögivilju, aga ka täisteratooteid, lahja liha ja kala," ütles teadlane Wendy Demark ja Texase ülikooli käitumisteaduste professor MD Andersoni vähikeskuse professor Infred.

Paljude puu-, juurviljade ja toiduainete juuresolekul on need eksperdid valinud selle valdkonna eriuuringute põhjal välja nimekirja 10 olulisest toidust, mida võiksite nüüdsest peale süüa, et kaitsta end vähi ohud.

1- täisteratooted:

Täisteratoodete all peame silmas teravilju, mida me kõik sööme, nagu nisu ja kaunviljad, nagu oad, läätsed, sojaoad, lehmaherned ja seesam, ning nende terade eelis seisneb selles, et need sisaldavad saponiine, süsivesikuid, mis neutraliseerivad. ensüümid soolestikus, mis võivad põhjustada vähki ja see on fütokemikaal, mis takistab vähirakkude jagunemist ning lisaks sellele toetavad nad immuunsüsteemi ja aitavad kaasa haavade paranemisele.

Täisteraviljade söömine tähendab näiteks nisu- või kaera tera kõigi kolme osa, milleks on kõva väliskest ehk nn kliid ja viljaliha, komplekssed suhkrurikkad ained ehk tärklised ja selles sisalduv väike seeme, ära söömist ning Varem arvati, et selle eeliseks on see, et see sisaldab rikkalikult kiudaineid, kuid hiljutised meditsiinilised uuringud väidavad, et terade kogusisaldus koos kõigi vitamiinide, mineraalainete, liitsuhkrute või tärklisega, lisaks kiudainetele, on see, mis kaitseb. keha ja edendab tervist.

2 - tomatid:

Tomat on oma erinevates vormides paljude jaoks igapäevases toidus üks olulisemaid komponente ning see on kasulik nii värskel kui ka keedetud kujul ning on kaitsekilp paljude vähiliikide, näiteks seedetrakti vähi vastu. trakt, emakakael, rinnad, kopsud ja eesnääre, sest see sisaldab lükopeeni, mis on punane aine, mis annab Tomatid on iseloomuliku värvi.

Lükopeen on karotenoidide perekonda kuuluv pigment, mis toimib võimsa loodusliku antioksüdandina, vähendades vähkkasvajate kasvu 77%, kuna kaitseb vähi eest.Seda ainet leidub ka kollases arbuusis, guajaavis, roosas greibis ja punases pipras.

Tomatite keetmise protsess suurendab selle aine efektiivsust ja organismi võimet seda omastada, kuna seda võimet kahekordistab küllastumata õli, näiteks oliiviõli lisamine, teades, et tomatitoodetel nagu kaste, tomatimahl ja ketšup on suurem kontsentratsioon rohkem lükopeeni kui värsked tomatid ise.

3- spinat:

Spinat sisaldab enam kui 15 flavonoidi, mis on võimsad ja tõhusad antioksüdandid, mis neutraliseerivad kehas vabu radikaale ja aitavad seega ennetada vähki.
Uuringud on näidanud, et spinati ekstraktid vähendavad nahavähi raskust ja näitavad, et see võib vähendada ka maovähi kasvu.
Spinat sisaldab ka karotenoide, mis takistavad teatud tüüpi vähirakkude vohamist ja isegi julgustavad neid rakke end hävitama.
Ajakirjas American Journal of Nutrition avaldatud uuringu kohaselt sisaldab see kõrge kaaliumisisaldusega, mis kaitseb silmahaiguste eest, ja sisaldab isegi karoteeniühendeid, mis mõjutavad vähirakkude surma ja peatavad vähitegevuse üldiselt.

Ja “spinat” on üks tervisele laialdaselt kasulike toitaineterikastest taimsetest saadustest, kuna teadlased suutsid eraldada enam kui kolmteist tüüpi antioksüdantseid flavonoidühendeid, mis on olulised põletikuliste protsesside ja kolesterooli ladestumise ärahoidmisel arterite seintele. ja kantserogeenide toimele vastupanu erinevate kehaorganite rakkudes, mida tehtigi, kui uuriti nende ainete “spinati” ekstrakti positiivset mõju mao-, naha-, rinna- ja suuvähile.

Ka “spinati” lehtedes on foolhapet ning see hape aitab vähendada ka neuroloogiliste haiguste tõenäosust, lisaks sisaldab “spinat” suures koguses rauda, ​​mis aitab säilitada vere tugevust organismis.

Ameerika Riiklik Terviseinstituut viis läbi uuringu, milles osales enam kui 490 XNUMX inimest, ning jõudis järeldusele, et neil, kes sõid rohkem "spinatit", oli väiksem tõenäosus haigestuda söögitoruvähki.
Ja "spinat" säilitab suurema osa mineraalidest ja vitamiinidest, kui seda keedetakse auruga, erinevalt keetmisest, mis kaotab suurema osa toitainetest.

 

4Brokkoli:

Vähe sellest, brokkoli on üks bioflavonoidirikkamaid toiduaineid, mis on oluline vähi ennetamisel.Võimas ensüümid suu-, söögitoru- ja maovähi vastu võitlemiseks.
Maailma Vähiuuringute Fondi ja Ameerika Vähiuuringute Instituudi poolt läbi viidud sadade uuringute tulemuste kohaselt toimib sulforafaan antibiootikumina maohaavandeid ja maovähki põhjustavate bakterite (H. Pylori) vastu ning neid tulemusi on testitud. inimestele ja tulemused on väga julgustavad.
Ja maksimaalse kasu saamiseks võite segada brokkolit hakitud küüslaugu ja oliiviõliga, et muuta sellest tervislik roog, ütleb toitumisekspert Jed Fahey W., Johns Hopkinsi ülikooli meditsiinikooli teadur ja lisab, et brokkoli on parim looduslik allikas sulforafaani tootmiseks.
Samuti võib see aidata säilitada tervet südant, aidates hoida veresooni tugevana, spargelkapsas ennetab ka krooniliste veresuhkruprobleemide põhjustatud veresoonte kahjustusi ning B6-vitamiin võib reguleerida või piirata liigset homotsüsteiini, mis kogunevad kehasse söömise tagajärjel. punane liha, mis võib suurendada südame isheemiatõve riski.

 

5- maasikad ja vaarikad:

Maasikad ja vaarikad sisaldavad fenoolhapete tüüpi spetsiaalset hapet, mis vähendavad rakkude kahjustuse kiirust suitsu ja õhusaaste tagajärjel.Maasikate ja vaarikate söömine vähendab kopsuvähi riski ning ennetab suu-, söögitoru- ja Maailma Vähiuuringute Fondi ja Ameerika Vähiuuringute Instituudi poolt läbi viidud sadade kliiniliste uuringute kohaselt maos.
Samuti on maasikad üks antioksüdandi ellaaghappe rikkamaid puuvilju ning teaduslikud uuringud on tõestanud, et see aine võib peatada vähkkasvajate kasvu.

 

 

6- seened:

Aitab organismil võidelda vähiga ja tõsta immuunsüsteemi aktiivsust; See sisaldab suhkruid ja beeta-glükaani ning need ained aitavad tugevdada immuunsüsteemi, rünnata vähirakke ja takistada nende paljunemist, samuti stimuleerib see organismis interferooni tootmist viiruste eemaldamiseks.

 

7- linaseemned:

Linaseemned sisaldavad fütokemikaale, mis kaitsevad organismi vähihaiguste eest ja aeglustavad nende kasvu.Selle põhjuseks võib olla asjaolu, et need seemned sisaldavad suures koguses kiudaineid ning on rikkad lignaani poolest, millel on antioksüdantne toime ja mis pärsib vähirakkude kasvu. See sisaldab ka rasvhappeid, näiteks oomega-3, mis kaitseb südamehaiguste ja käärsoolevähi eest.

 

8- Porgand:

See sisaldab suures koguses beetakaroteeni, mis võitleb paljude vähivormidega, nagu kopsu-, suu-, kurgu-, mao-, soole-, eesnäärme- ja rinnavähk. Taani Põllumajandusteaduste Instituudi uurimisosakonna juhataja dr Christine Brandt ütleb, et porgandites on veel üks aine nimega Falcarinol, mis peatab vähirakkude kasvu, mistõttu on toitumiseksperdid juba ammu soovitanud porgandit süüa; Sest see näib ennetavat vähki, kuid seni pole ühendit tuvastatud, kuid hiljutine uuring näitas, et inimesed, kes söövad suures koguses porgandit, võivad vähendada oma vähiriski 40%.
Uuringud kinnitavad, et porgand sisaldab putukaid hävitavat ainet, millel on suurepärane vähktõve ennetav toime.Falcarinol on looduslik putukamürk, mis kaitseb köögivilju seenhaiguste eest ja see võib olla peamine tegur, mis muudab porgandid sellisel määral vähile vastupidavaks.
Ajakirjas Journal of Agriculture and Food Chemistry avaldatud raportis öeldakse, et hiirtel, kes sõid porgandit koos tavalise toiduga, samuti hiirtel, kes lisasid toidule falkarinooli, tekkis kolmandiku võrra väiksem tõenäosus pahaloomuliste kasvajate tekkeks võrreldes hiirtega, kellele seda ei antud. ei porgandit ega falkarinooli.

 

9. Roheline ja must tee:

Need kaks teetüüpi sisaldavad palju toimeaineid, sealhulgas polüfenoole, mis kaitsevad maovähi eest, lisaks flavonoide, mis kaitsevad viirusnakkuste eest, ning tuleb tähele panna, et tee sisse piima lisamine neutraliseerib heade polüfenoolide mõju organismile.

 

10 - küüslauk:

Vaatamata küüslaugu tõrjuvale lõhnale, mis mõnele ei meeldi, panevad selle tervisega seotud eelised meid sellest kahe silma vahele.Väävliühendid, mis annavad sellele lõhna, annavad talle imelised raviomadused; Kuna see peatab kantserogeenide kasvu teie kehas ja parandab DNA-d, leiti enam kui 250 uuringu käigus, mis keskendusid küüslaugu mõjule vähile, et küüslaugu kasutamise ja rindade vähenemise vahel on tihe seos. küüslauk sisaldab ühendeid, mis takistavad kasvaja verevarustust, mis peatab haiguse kokkupuutel kantserogeensete kemikaalidega ja pärsib kasvaja puhangut, kui see on tekkinud. On leitud, et hormoonidest mõjutatud vähid, nagu rinna- ja eesnäärmevähk ning küüslauk, takistavad Helicobacter pylori kasvu, mis on üks maovähi riskitegureid. Mõned uuringud näitasid küüslaugu ja seleeni koostoimet rinnavähi kasvu ja leviku tõkestamisel ning et küüslauk kaitseb kudesid kiirguse mõjude eest, millega keha kokku puutub, lisaks aitab vähi keemiaravi saavatel patsientidel, kuna see vähendab vabade radikaalide mõju, mis kahjustavad südame- ja maksakudesid. Mõnede ravimitega ravi ajal peatab kahe kuni kolme küüslauguküüne söömine päevas enam kui 90% kaitsvate glutatioonirakkude ammendumise ja keemiaravi saamisel tekkiva kahjustuse. on oluline arutada raviarstiga küüslaugu söömist keemiaravi ajal, kuna arst võib soovitada keemiaravi ajal küüslauku mitte süüa, eriti patsientidel, kellel on kõrge verejooksu oht.
Oodake, see pole veel kõik, küüslauk peab palju võitlusi, et võidelda teie kehas olevate bakteritega, sealhulgas haavandeid ja maovähki põhjustavate bakteritega, samuti vähendab see käärsoolevähi riski, väidab toitumiseksperdi professor Arthur Schatzkin. Riikliku Vähiennetuse Instituudi vanemteadur.
Maksimaalse kasu saamiseks võite lisada nelgipulbrit enne küüslaugu keetmist umbes 15–20 minutit, kuna see aktiveerib väävliühendid, millel on küüslaugu efektiivsusele kõige suurem mõju.