Spirulina vetikate toiteväärtused

Spirulina vetikate toiteväärtused

Uued teadusuuringud on leidnud, et igapäevane toit, mis sisaldab sinivetikaid, mida tuntakse spirulina nime all, võib tugevdada tervist ja aeglustada kliimamuutusi.

Spirulina vetikaid peetakse supertoiduks nende rikkaliku valgu-, raua- ja asendamatute rasvhapete sisalduse tõttu, selgub ajakirjas Journal of Marine Biotechnology avaldatud uuringust.

Suurepärane toiduvalik

Võrreldes veiselihaga on spirulina tervislik ja omanäoline toiduvalik ning see on jätkusuutlik alternatiiv lihale, kuna jätab loomsete saadustega võrreldes väiksema keskkonnajalajälje, mille tulemusena eraldub suures koguses metaangaasi.

Iisraeli Reichsmanni ülikooli keskkonnasäästlikkuse teaduskonna uuringu autorid pakuvad liha alternatiivina välja spirulina.

Uurijad märkisid ka uuringus, et "Spirulina" on autotroof, mis toetub energia saamiseks fotosünteesile ja süsinikdioksiidile.

Kliimamuutuste mõjude vähendamine

Teadlaste sõnul aitab nende Islandil kasvatatavate vetikate tootmine eemaldada atmosfäärist kasvuhoonegaase ja vähendada kliimamuutuste mõju.

Uuringu kaasautor Assaf Tzakor kommenteeris: "Toiduga kindlustatus, kliimamuutuste leevendamine ja keskkonnaga kohanemine võivad käia käsikäes. Tarbijatel pole vaja teha muud, kui võtta veiseliha asemel oma dieeti veidi Islandi spirulinat.

"See on tervislikum kui liha ja keskkonnasäästlik," lisas Tzakor. Kõik muutused, mida me maailmas näha tahame, peavad kajastuma meie toiduvalikutes.